quarta-feira, 22 de maio de 2013

Polvo no Forno com Pimentos Padron e Migas de Broa e Grelos

Bom dia.
Gosto muito de polvo, já o sabem, e pode ser simplesmente cozido, grelhado, frito, ou em arroz, mas a minha predileção vai para o polvo assado, ou simplesmente tostado no forno.
Esta refeição revelou-se leve e deliciosa.

Polvo no Forno com Pimentos Padron
1 Polvo pequeno
1 Cebola
1 Folha Louro
2 Cravinhos
Pimentos Padron
1 cabeça de Alho
Azeite

Colocar o polvo congelado numa panela sem agua, juntamente com a cebola onde se espetaram os cravinhos e a folha de louro.
O polvo não precisa de sal nem de agua, porque liberta muita àgua e já é salgado.
Levar ao lume e deixar cozer até estar tenro, quando a cebola estiver cozida o polvo também está.
Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
Cortar em pedaços e colocar num tabuleiro de forno.
Juntar ao tabuleiro os pimentos padron e a cabeça de alho cortada a meio.
Regar abundantemente com azeite e levar ao forno 10 a 15 minutos, até o polvo estar tostado e os pimentos macios.
Temperar os pimentos com flor de sal.


Migas de Broa e Grelos
2 fatias Broa de Milho
Grelos
Azeite
Alho assado

Cozer os grelos em água e sal.
Escorrer e reservar.
Esmigalhar grosseiramente a broa.
Numa frigideira anti-aderente aquecer azeite e polpa de alho assado (que se assou com o polvo) a gosto.
Quanto estiver bem quente, introduzir os grelos bem escorridos e saltear.
Juntar a broa e envolver bem deixando fritar um pouco.

Servir o polvo com os pimentos e as migas.


Beijinhos

18 comentários:

  1. Adorei esse prato!
    beijinhos e um bom dia :)

    ResponderEliminar
  2. Cá em casa adoramos polvo no forno. O teu prato está com um aspecto mesmo apetitoso.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Um prato mesmo ao meu gosto! Adoro polvo e esta receita para mim é perfeita.

    ResponderEliminar
  4. Este é daqueles pratos que não se pode deixar de gostar! Excelente sugestão, Rosário!
    Beijinhos
    Lena

    ResponderEliminar
  5. Estes polvos tenho de experimentar bjs !!!

    ResponderEliminar
  6. Que linda apresentação, deve ser uma delicia.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  7. Gosto muito de polvo no forno e este está muito acompanhado com os pimentos padrón.

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  8. Boa tarde,
    Adoro Polvo, esta com um aspecto divinal...
    bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Olá Rosário,
    Uma refeição perfeita para mim, que tb adoro polvo de todas as maneiras.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  10. Olá Rosário,
    Uma refeição perfeita para mim, que tb adoro polvo de todas as maneiras.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  11. Gosto imenso de polvo, que boa sugestão! :)

    ResponderEliminar
  12. Vaya lujazo de plato Rosario, me encanta, besos

    ResponderEliminar
  13. Oh Rosário que aspecto fantástico que esse polvo tem....Fiquei com água na boca!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Olá rosário, que delicia de prato! Deve estar maravilhoso.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Huuuuuuummmmmmmm... Deve ser Delicioso!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. Adoro polvo, seja de k forma for!!
    Está mesmo com óptimo ar :)
    beijoca

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve