domingo, 12 de maio de 2013

Queques de Kéfir, Presunto e Linguiça

Bom dia.
Para aproveitar o presunto e linguiça picados que sobraram dos pães recheados da comunhão da minha sobrinha (e que escaparam às fotos), apeteceram-me uns queques.
Curiosamente já estava decidida a faze-los quando ao comprar a revista Bimby "Momentos de Partilha" de Maio, na página 16 encontrei uma receita na qual me baseei.
Como não podia deixar de ser fiz algumas alterações e o resultado foi surpreendente.

Queques de Kéfir, Presunto e Linguiça 
130 gr Presunto e Linguiça picados
140 gr Farinha tipo 55
100 gr Farinha Trigo integral
120 gr Margarina
150 gr Kéfir (com cerca 18 h de fermentação) ou Leite
2 Ovos
2 c.chá Fermento
Salsa
Folhas Caril
Panko Picante (opcional)

Aquecer o forno a 200º.
Forrar 12 formas de queques com caixinhas de papel.
Colocar no copo a salsa e as folhas de caril, picar 3 seg / vel 6.
Reservar.
Colocar no copo as farinhas, a margarina, o kéfir, os ovos e o fermento.
Misturar 40 seg / vel 6.
Adicionar os enchidos picados e as ervas e amassar 30 seg / vel espiga.
Encher as forminhas com a massa até 2/3 e polvilhar com panko picante.
Assar cerca de 18 minutos.



Bom domingo a todos.
Beijinhos





14 comentários:

  1. hummm... estes queques ficaram com uma textura maravilhosa, devem ser uma delícia!
    Beijinhos e bom Domingo!

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  2. Adoro queques salgados, e os teus estão tentadores!
    beijinhos e um bom domingo :)

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  3. Bom dia, Rosário!
    E aqui estão os tais queques! Que lindos... Fiquei com imensa vontade de provar um!
    Bjs
    Paula

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  4. Ficaram lindos e com presunto e linguiça eu ia adorar.
    Já iam dois para o lanche
    Bom domingo
    bj

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  5. Olá Rosário, que belo aspecto têm esses muffins!!
    Beijinhos

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  6. Ficaram bem apetitosos e com presunto e linguiça devem ser mesmo deliciosos.
    Bjn
    Márcia

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  7. Que lindos ficaram, uma delicia.

    Beijinhos e uma boa semana
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  8. Uns queques bem diferentes e muito apetitosos, Rosário!! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  9. Olá...
    Que bela sugestão.... Vou tirar alguns...

    Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Uns queques muito saborosos! Foi um excelente aproveitamento!
    beijinhos e uma boa semana

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  11. Ficaram muito bonitos e certamente bem gostosos.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve