Pode variar o peixe ou os vegetais mas é rapida, perfeita para aqueles dias em que não ficou o almoço pronto e, sobretudo, sabe sempre muito bem.
Salmão em Papelote
1 Posta de Salmão
1 Cenoura
1 Alho Frances
3 Cogumelos frescos
Limão
Sal
Azeite
Coentros
Cortar uma folha de papel vegetal com tamanho suficiente para embrulhar os ingredientes.
Dispor no centro o alho frances cortado as rodelas, a cenoura em juliana (utilizo este cortador da Tupperware) e os cogumelos em quartos).
Colocar por cima dos vegetais a posta de salmão. Temperar com um pouco de sal, sumo e raspa de limão.
Regar com um fio de azeite e polvilhar com coentros picados.
Fechar a folha, formando um rebuçado (tem que ficar espaço para a condensação do vapor).
Levar ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos (o tempo pode variar consoante o tamanho da posta).
Além de saudável e delicioso, tem outra grande vantagem... Não suja loiça.
Bom apetite.