quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Empadão de Alheira e Arroz

A minha bimby não tem tido descanso...
Como ainda estou a "descobri-la" não tenho publicado muitas receitas preparadas na "sub-chef", mas confesso que as minhas sopas e sumos ganharam outra dimensão e amassar o pão tornou-se bem mais fácil. São coisas básicas eu sei mas ela está comigo há pouco tempo.
Desta vez ajudou-me neste magnifico empadão.

Empadão de Alheira e Arroz
2 Alheiras de Mirandela
1 Cebola
2 Dentes Alho
1 Cenoura
20 gr Azeite
Grelos
1/2 Pacote Natas para Carne
Sobras de Arroz branco
Pão ralado

Na Bimby
Colocar a cenoura no copo e picar 4 seg / vel 6.
Juntar a cebola e o alho e picar mais 5 seg / vel 5.
Adicionar o azeite e refogar 5 min / 100º / vel 1.
Introduzir no copo os grelo bem lavados e programar 8 min / 100º / vel colher.
Depois de pronto picar 4 seg / vel 4.
Juntar as alheiras sem pele e aos pedaços e as natas.
Programar 5 min / 100º / vel colher.
Reservar.
Dispor o arroz no tabuleiro de forno e por cima o preparado de alheira.
Polvilhar abundantemente com pão ralado.
Levar ao forno a 200º cerca 10 minutos ou até estar bem tostadinho.

Tradicional
Ralar a cenoura.
Lavar e cortar grosseiramente os grelos.
Levar ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados.
Deixar refogar uns minutos e adicionar a cenouras e os grelos. Deixar cozinhar até os legumes estarem macios.
Juntar as alheiras desfeitas com um garfo e as natas.
Deixar cozinhar 10 minutos mexendo de vez em quando para ajudar a desfazer a alheira.
Dispor o arroz no tabuleiro de forno e por cima o preparado de alheira.
Polvilhar abundantemente com pão ralado.
Levar ao forno a 200º cerca 10 minutos ou até estar bem tostadinho.

 
Beijinhos
 

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Vaca com Molho Agridoce

Bom dia.
Ontem deu-me uma vontade doida de comer comida chinesa.  Mas não uma coisa qualquer, era uma comida chinesa "À lá Rosário".
Procurei no frigorifico e na despensa e isto foi o que se arranjou:

Vaca com Molho Agridoce
Carne Vaca
Pimento Vermelho
Pimento Verde
Cenoura
Rebentos Bambu
Oleo Girassol
Molho Soja
Molho Agridoce

Cortar a carne em tiras e temperar com o molho de soja.
Cortar os pimentos em cubos e a cenoura em juliana.
Levar a wok ao lume com óleo de girassol.
Quando estiver bem quente introduzir a carne escorrida e saltear até estar bem douradinha.
Adicionar os vegetais e saltear.
Adicionar o molho agridoce e deixar cozinhar 5 minutos.
Acompanhei com arroz branco.

Beijinhos

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Massa com Anchovas, Malagueta e Tomate do Gordon Ramsay

Boas.
Ando rendida às receitas do Chef Gordon Ramsay.
Recentemente experimentei mais uma do livro "Cozinha sem Limites". Como sabem adoro massas e escolhi uma receita parecida com outras que já fiz, não ficou tão bonita com a dele mas ficou deliciosa e prepara-se rapidamente.

Massa com Anchovas, Malagueta e Tomate
Massa a gosto (no livro aconselhava esparguete)
1/2 frasco Anchovas (cerca 20 gr)
1 Dente Alho
1 Tomate chucha
1 Malagueta fresca (seca no original)
Azeitonas Pretas
Alcaparras (não usei)
Azeite
Manjericão (usei coentros, não tinha outra erva fresca)
Sal e pimenta moída na hora

Cozer a massa conforme instruções da embalagem.
Numa frigideira alta aquecer o azeite e fritar o alho picado, a malagueta limpa de semente e cortada em tiras e as anchovas escorridas.
Deixar cozinhar até as anchovas começarem a desfazer-se.
Juntar o tomate cortado em gomos e as azeitonas e deixar cozinhar cerca 5 minutos.
Juntar a massa cozida e escorrida, envolver e rectificar os temperos.
Servir regado com um fio de azeite e algumas folhas de manjericão (coentros na minha versão).


Uma delicia de massa.
Beijinhos

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Rosbife

Bom dia.
Percebi há dias que ainda não tinham publicado uma receita que é habitual cá em casa.
Como em tudo há várias formas de preparar um rosbife mas eu faço da maneira mais simples e não menos deliciosa.
E aproveitei para usar um molho que comprei na loja americana.

Rosbife simples
Carne para rosbife (a mais comum é da vazia, mas usei 2 nacos lombo vitela)
Azeite
Sal
Pimenta
Molho Carne com Cebola Heinz (ou  1 pacote sopa Rabo de boi)

Pincelar a carne com azeite e temperar abundantemente com sal e pimenta moída na hora.
Deixar repousar 10 minutos.
Selar a carne de todos os lados, num tacho com azeite bem quente.
Colocar num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca 7 minutos.
O tempo vai depender da grossura da carne que utilizar e de que como gostar dela, mais ou menos cozinhada).
Retirar do lume e deixar repousar 15 minutos.
Aquecer o molho (ou preparar a sopa rabo de boi com metade da agua indicada) no tacho onde a carne foi selada e adicionar os sucos que a carne largou no forno.
Cortar a carne o mais fina que conseguir e servir com o molho e batata frita (eu aproveitei uma sobra de batata cozida que alourei em azeite).

 
Boa semana.
Beijinhos
 

domingo, 24 de fevereiro de 2013

Cupcake de Chocolate e Morango

Boa tarde.
A sugestão que trago hoje é um bocado preguiçosa... Mas se existem bons produtos no mercado porque não usa-los e poder descansar um pouco mais?
Para estes cupcakes usei uma caixa de preparado para Bolo de Chocolate da Branca de Neve, que preparei conforme as instruções e uma cobertura de morango já preparada e m&m's de framboesa que comprei numa loja de produtos americanos que descobri no Porto.
Encontrei nessa loja alguns produtos que conhecia dos blogs, filmes e séries americanas e não fazia ideia existiam cá.
Claro que trouxe alguns para casa e, há medida que os for usando vou mostrando.

 
 
 

Quero deixar um agradecimento à  Fernanda do Blog O delicodoce, por me ter atribuído o Prémio Liebster. Como já me havia sido atribuído, podem ver as respostas aqui.
Agora a resposta às perguntas da Fernanda:

1 - O maior amor - Os meus irmãos e sobrinhos
2 - Maior virtude - Generosidade
3 - Maior defeito - Ui ui tenho tantos mas o maior acredito ser a insegurança
4 - Maior desejo - O de toda a gente, ser o mais possível feliz
5 - Hobbie - Ler
6 - Perfume preferido - "She" Emporio Armani
7 - Cor preferida - Preto
8 - Viagem de Sonho - Nova York
9 - Prato preferido - Tenho muitos mas não resisto a polvo ou bacalhau
10 - O melhor filme: Difícil escolher... mas hoje apetece-me rever "A cidade dos anjos".
11 - O melhor livro: Cem Anos de Solidão de Gabriel Garcia Marques



E agradeço também à Aline, do Blog Receitazada que me mencionou no Selo de Indicação.
Também este já me havia sido atribuído, pelo que podem ver as respostas aqui.

Como habitualmente não escolho a quem os passar e deixo ao critério de cada um levar algum.
Doce domingo.
Beijinhos

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Costeleta com Molho de Laranja e Banana

Boa noite.
Já sabem que gosto muito de misturar fruta na comida.
Hoje ao passar os olhos no ficheiro de receitas que tenho no computador encontrei uma do Chef Henrique Sá Pessoa que tinha visto no Ingrediente Secreto, que me abriu o apetite.
Mais uma receita rápida, simples e deliciosa.

Costeleta com Molho Laranja e Banana
2 Costeletas Porco Magras
2 Laranjas
1 c.sobremesa Açucar Mascavado
1 Banana
Sal
Pimenta
1 fio Azeite

Colocar num tachinho o sumo das laranjas, o açúcar e a raspa de uma das laranjas.
Levar ao lume até levantar fervura e depois reduzir o lume e deixar reduzir.
Cortar a banana em pedaços e adicionar no fim da preparação do molho.
Deixar cozinhar uns segundos e retirar do lume.
Fritar a costeleta no azeite e temperar de sal e pimenta.
Servir com o molho.
Acompanhei com broculos cozidos que salteei na mesma frigideira onde fritei as costeletas.

Uma delicia.
Beijinhos


terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Taglietelli fresco com Camarão e Anchovas

Bom dia.
A sugestão que trago hoje é perfeita para aqueles dias em que o tempo nos foge das mãos e a refeição tem de ser quase instantânea.
Entre preparar os ingredientes e sentar-me a comer devo ter demorado menos de 15 minutos.

Taglietelli fresco com Camarão e Anchovas
Taglietelli fresco
Miolo Camarão grande
Filetes Anchova (bem lavados)
1 Dente Alho
2 c.sopa Vaqueiro Alho
1 Malagueta Amarela picante
1 golpe Cerveja
1 Lima
Salsa

Cozer a massa conforme instruções da embalagem.
Numa frigideira antiaderente aquecer a Vaqueiro Alho e o dente alho laminado.
Quando estiver bem quente, adicionar o miolo de camarão e a malagueta em rodelas e saltear.
Juntar metade das anchovas (vão desfazer-se e dar sabor) e o gole de cerveja.
Deixar evaporar sacudindo a frigideira de vez em quando.
Depois da massa cozida e escorrida, introduzir na frigideira e sacudir bem para envolver.
Regar com o sumo da lima.
Servir com as restantes anchovas e polvilhado com a raspa da lima e a salsa (usei seca, porque não tinha fresca).
Não usei sal porque sendo as anchovas salgadas, não precisa mais.


Quero hoje também falar-vos duma cozinha que conheci recentemente.
O Filipe é um jovem com muito talento na cozinha e o seu blog cheio de ideias fantásticas. Visitem http://umgostopolvilhadocomsabor.blogspot.pt/ e não o percam de vista. Vale bem a pena.
Beijinhos

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Franguinho Recheado

Ola.
Às vezes a vontade é mais forte que o bom senso e cometo estas "loucuras". Não costumo fazer frango assado inteiro porque, sendo só para mim, é certo e sabido vai sobrar, mas há dias numa ida ao talho vi lá uns franguinhos pequenos e não resisti a trazer um para casa.
Lá o assei... E agora com o que sobrou vão sair sandochas e quiches e sabe-se lá que mais.
Mas digam lá se não ficou bem apetitoso?

Franguinho Recheado
1 Frango Pequeno
Mistura Pimenta e Limão Espiga
Sal
1 c.sopa Vaqueiro Liquida
Sobras Alheira
Sobras Pão
1 Linguiça
Uvas Passas
Azeitonas Pretas
1 Ovo

Lavar o frango e secar com papel cozinha.
Temperar por dentro e fora com sal e as mistura de Limão e Pimenta.
Reservar.
Na Bimby ou no liquidificador picar o pão, a alheira e a linguiça.
Colocar numa taça e juntar o ovo levemente batido, as passas e as azeitonas descaroçadas e partidas em pedaços.
Envolver com as mãos.
Rechear o frango e fechar bem.
Pincelar com a Vaqueiro líquida e tapar com folha aluminio.
Levar ao forno a 180º por 45 min, nos últimos 15 minutos destapar para tostar.
Ficou bem suculento e delicioso com um tempero muito simples.



Aproveito para deixar aqui o link para a pagina que criei no Facebook para o blog.
Vão lá visitar e façam "Gosto"https://www.facebook.com/ComeBebeSorriEAma
Obrigado.
Beijinhos

sábado, 16 de fevereiro de 2013

Empadas de Carne

Bom dia.
Quando fiz este gratinado sobrou-me alguma carne picada e como não tenho por hábito desperdiçar comida, preparei estas belas empadas.
Perfeitas para uma refeição leve a acompanhar uma sopa ou uma salada.

Empadas de Carne
Carne Picada cozinhada (usei esta)
1 Base Massa Folhada
Mistura de Sementes

Estender a massa folhada e cortar rodelas de dois tamanhos (a mesma quantidade).
Untar formas que queques com spray Espiga e polvilhar com farinha.
Forrar as formas com as rodelas maiores de massa folhada.
Encher as formas com o preparado de carne e fechar as rodelas mais pequenas de massa.
Apertar bem as bordas para fechar (se necessario usar ovo batido).
Polvilhar com a mistura de sementes e levar ao forno a 200º até estarem douradas.


Beijinhos


sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Ravioli Carne com Molho rápido

Ola.
Como sabem a massa é um dos meus ingredientes favoritos. Conforta, dá energia e permite uma grande variação de pratos.
Apresento-vos o meu almoço de ontem, preparado em poucos minutos e nem por isso menos saboroso.

Ravioli de Carne com Molho rápido de Vegetais
Ravioli de Carne Frescos
1 Cebola pequena
1 Dente de Alho
1 c.sopa Vaqueiro líquida
1 Folha Louro
1 lata pequena Cogumelos
1 chav. Tomate em Cubos congelado
2 c.sopa Polpa tomate
1 c.sobremesa Alcaparras
Azeitonas
Queijo ralado
Cebolinho
Sal
Oregãos
Mistura Limão e Pimenta da Espiga

Alourar a cebola em meias luas grossas e o alho laminado na Vaqueiro.
Quando estiver transparente juntar os cogumelos escorridos e a folha de louro.
Deixar cozinhar 2 minutos e adicionar o tomate em cubos e a polpa tomate.
Temperar com sal, a mistura de limão e pimenta e os orégãos.
Introduzir as alcaparras e deixar apurar uns minutos.
Entretanto cozer os raviólis conforme as instruções da embalagem.
Escorrer a massa e colocar no prato.
Por cima dispor o molho e decorar com azeitonas, queijo ralado e cebolinho (usei seco).

Bom fim de semana.
Beijinhos

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Cupcake Limão e Framboesa


"O amor... não é uma técnica ou uma táctica. Não há segredo. Não há lições. Ou se ama ou não se ama. Ou se é também amado ou não se é. Esperar é o melhor conselho. Experimentar é o pior. O segredo não é ter paciência: é conseguir manter a impaciência num estado de excelsitude. É como o "nunca mais é domingo". Se não sentirmos, todos os dias, que nunca mais é domingo, quando chegar o domingo parecer-se-á com outro dia qualquer. Os dias bons não são os que ficam para lembrança. São aqueles que se esquecem, porque se repetem na mais estúpida felicidade mas que, todos juntos, servirão para um dia eu poder dizer "sim, eu já fui feliz"."
Miguel Esteves Cardoso, in 'Jornal Público' (23.09.2012)

Bom dia.
Apesar de não ser um dia a que dê muita importância, não podia deixar de trazer a minha sugestão doce.
A receita que usei está aqui, não usei as sementes de papoila e coloquei uma framboesa em cada forma.
Decorei com iogurte grego batido com mascarpone e uma framboesa fresca.

 
 
 
Espero que gostem.
Feliz Dia dos Namorados.
Beijinhos

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Pão de Queijo

Bom dia.
Ora aqui está mais uma das minhas experiências com a D. Bimby, que muitas alegrias e delicias me tem trazido.
Já o fazia de vez em quando, pois como sabem, adoro tudo o que leve queijo e são uma maravilha.
Irresistíveis mesmo. Receita do livro "As receitas essenciais" da Bimby, só lhe fiz uma pequena alteração.

Pão de Queijo
150 gr Queijo da Ilha
200 gr Leite
100 gr Oleo
1 c.chá Sal
250 gr Polvilho Azedo
2 Ovos pequenos
1 c.chá Mistura Alho e Salsa da Espiga
Mistura de sementes

Na Bimby:
Colocar no copo o queijo aos pedaços, dar 3 golpes turbo e ralar 10 seg / vel 9. Retirar e reservar.
Colocar no copo o leite, o óleo, o sal e a mistura alho e salsa, programar 7 min / 90º/ Vel 1.
Juntar o polvilho e programar 20 Seg / Vel 6.
Retirar o copo da base e deixar arrefecer.
Colocar o copo na base, adicionar os ovos, o queijo reservado e programar 1 min / Vel 6.
Amassar 2 min / Vel Espiga.
Deixar repousar cerca de 10 minutos.
Moldar pequenas bolas com uma colher de gelados ou com as mãos.
Polvilhar com a mistura de sementes.
Levar a forno pre-aquecido 180º, cerca de 20 minutos.

Tradicional:
Ralar o queijo (ou usar queijo já ralado).
Num tacho levar ao lume o leite, o óleo, o sal e  mistura alho e salsa.
Quando ferver introduzir o polvilho duma só vez e mexer até formar uma bola e se soltar das paredes e fundo do tacho.
Deixar arrefecer.
Adicionar os ovos e o queijo ralado e bater na batedeira, com as varas de massa, durante alguns minutos.
Deixar repousar cerca de 10 minutos.
Moldar pequenas bolas com uma colher de gelados ou com as mãos.
Polvilhar com a mistura de sementes.
Levar a forno pre-aquecido 180º, cerca de 20 minutos.


 
Beijinhos e obrigado pelas visitas e comentários tão carinhosos.

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Chocolate Quente

Bom dia.
Está frio, muito frio e mesmo eu que sou uma calorenta por natureza, o tenho sentido.
Por isso, hoje trago uma sugestão para aquecer a alma.

Chocolate Quente
500 ml Leite
50 gr Chocolate (usei 70% cacau)
1 c.sobremesa Maisena
Açúcar a gosto
Whisky
Canela, nós moscada

Dissolver a maisena e o açúcar num pouco de leite e reservar.
Levar o leite ao lume até amornar.
Introduzir o chocolate partido em bocados pequenos e a mistura de maisena.
Deixar engrossar sem para de mexer.
Adicionar o whisky ou um licor a gosto e mexer até obter a consistência desejada.
Dividir por 2 chávenas e polvilhar com canela e nós moscada.
Servir de imediato.

 
Feliz Dia de Carnaval.
Beijinhos



segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Couscous com Broculos, Salmão e Laranja

Bom dia.
Este fim de semana foi daqueles para esquecer.
Tinha planeado fazer tanta coisa. Desde experimentar receitas a fazer uns miminhos para o Sº Valentim tudo se esfumou graças a uma dor de cabeça que me deixou de rastos nos últimos dias.
A alimentação resumiu-se a pouco mais que sopa. Mas como tinha descongelado uma posta de salmão improvisei um prato leve e cheio de vitaminas.

Couscous com Bróculos, Salmão e Laranja
1 Medida Couscous
1 Medida Agua
1/2 Caldo Legumes
Broculos
1 Posta Salmão
1 Laranja
Sal e Pimenta

Temperar o salmão com sal, pimenta e raspa e sumo de meia laranja.
Dissolver o caldo legumes na agua e levar ao lume.
Quanto levantar fervura introduzir os broculos e deixar cozer 2/3 minutos.
Desligar o lume e juntar os couscous.
Tapar e deixar repousar 5 minutos.
Entretanto grelhar o salmão.
Cortar a restante meia laranja descascada em gomos e limpar o salmão de peles e espinhas e cortar em pedaços.
Mexer os couscous com um garfo para os soltar e misturar com o salmão e a laranja.


Boa semana.
Beijinhos

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Improviso de Chocolate e Morango

Boa noite.
Há dias fiz um bolo de chocolate porque tinha familiares para jantar, e claro, sabe sempre bem um bolo de chocolate. Só, vá lá saber-se porque, o bolo não cresceu muito e fiquei com receio não chegasse.
Abri o frigorifico e improvisei esta sobremesa com o bolo, iogurte grego natural açucarado, morangos e crocante de amendoim.
Muito simples e todos gostaram muito.



E já que estamos em altura de carnaval, deixo o convite a que visitem a minha cidade no próximo domingo e assistam ao nosso Cortejo de Carnaval.



Bom fim de semana e divirtam-se.
Beijinhos

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Gratinado de Cogumelos e Carne

Boa noite.
Esta é mais uma receita nascida da necessidade de aproveitar algumas sobras de carne cozinhadas que tinha no frigorifico. Resultou numa refeição deliciosa e bem reconfortante nesta noite fria.

Gratinado de Cogumelos e Carne
6 Cogumelos Frescos
Sobras Carne (usei rojões e bife peru)
1 Talo Aipo
1 Cebola pequena
2 Dentes alho
20 gr Azeite
1 Folha Louro
50 gr Cerveja
Pão ralado aromatizado (ou queijo)
Mistura sementes

Bimby
Colocar a carne e o aipo no copo da bimby e picar 1 min / vel 9.
Retirar e reservar.
Introduzir no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg / vel 5.
Refogar 5 min / Varoma / vel 1.
Adicionar a carne, o louro e a cerveja e programar 10 min / 100º / Vel Colher Inversa.
Entretanto, lavar e secar os cogumelos.
Partir em quartos e distribuir por 2 ramequins.
Temperar com pimenta e reservar.
No fim do tempo, retirar a carne e distribuir pelos ramequins (ainda me continuou a sobrar mas congelei), em cima dos cogumelos.
Polvilhar com o pão ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 200º, 15 minutos aproximadamente.

Tradicional:
Picar a carne e o aipo.
Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Introduzir a carne e a folha de louro.
Refrescar com a cerveja e deixar cozinhar.
Depois o processo é o mesmo.



Servi acompanhado duma salada de rúcula, laranja e  um resto queijo azul que andava perdido no frigorifico. Temperei com um fio azeite e vinagre balsâmico.

Espero que gostem.
Beijinhos

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Sopa de Cação

Olá.
Ontem precisava fazer sopa mas apetecia-me fugir à habitual sopa de legumes.
Lembrei-me que tinha visto no livro base da Bimby uma sopa que adoro e já não fazia há muito, mas mesmo muito tempo. Por sorte tinha cação (tintureira, como se chama aqui no Norte) e coentros.
E eis o meu jantar:

Sopa de Cação
1 Posta grande Cação / Tintureira
30 gr Azeite
1 Cebola Pequena
1 Dente Alho
1 Ramo Coentros
1 Folha Louro
1 caldo peixe
600 gr Àgua
2 c.sopa Farinha
1 c.sobremesa Vinagre

Preparação Bimby:
No copo da bimby colocar a cebola, o alho, os coentros e o azeite. Picar 5 seg / Vel 5.
Refogar 5 min / Varoma / Vel 1.
Adicionar a àgua e o caldo de peixe.
Introduzir o cesto e colocar o peixe e a folha de louro. Programar 25 Min / Varoma / Vel 1.
Retirar o cesto e reservar.
Colocar a farinha, o copo medida e programar 1 min, progressivamente nas vel 3, 5 e 7.
Depois programar 5 min / 100º / Vel 3.
Juntar o cação, temperar com o vinagre e servir.

Preparação Tradicional:
Na panela colocar o azeite, a cebola e o alho picados e a folha de louro.
Levar ao lume e deixar refogar até a cebola estar transparente.
Adicionar os coentros picados, a água e o caldo de peixe.
Quando levantar fervura junte o peixe e deixe cozer.
Quando o peixe estiver cozido, retirar e reservar.
Retirar a folha de louro
Dissolver a farinha no vinagre e adicionar ao caldo, mexendo bem.
Cozinhar até a farinha deixar de saber a cru.
Introduzir o peixe em pedaços grandes.


Soube-me tão bem...
Quero pedir desculpas por não visitar não comentar assiduamente as vossas cozinhas, mas esta é uma fase de muito trabalho, na minha área, e chego a casa com "a cabeça em água". Vou sempre espreitar as novidades mas sem tempo para comentar.
Beijinhos

domingo, 3 de fevereiro de 2013

Tosta de Bacalhau

Boa noite.
Há quanto tempo esperava um fim de semana assim. Cheio de sol, luz e energia.
Este fim semana foi bom para visitar amigos, por a conversa em dia e para comer coisinhas leves.
Como esta deliciosa Tosta de Bacalhau:

1 Posta Bacalhau (não muito grossa)
1 Cebola
Pimento Vermelho
1 Dente Alho
1 Fatia Broa Milho

Aquecer o forno a 200º.
Num tabuleiro de forno colocar a cebola em rodelas, em cima dispor o bacalhau e o pimento cortado em tiras. Regar com um fio de azeite.
Levar ao forno cerca de 20 minutos (até a cebola e o pimento estarem macios e o bacalhau dourado).
Retirar do forno, limpar o bacalhau de peles e espinhas e desfiar.
Reservar.
Descascar o alho e esfregar na fatia de broa.
Levar ao forno, na função grill, até tostar.
Dispor sobre o pão tostado a cebola, as lascas de bacalhau e as tiras de pimento.
Regar com o azeite reservado do "assado".


Beijinhos

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Solha a Vapor com Arroz Arabe e Broculos

Boa noite.
Esta semana perdi a cabeça e comprei uma Bimby.
Andava a namora-la há algum tempo e depois de muito ponderar o seu custo e o que vou poupar com ela, marquei uma demonstração e tomei a decisão.
O meu primeiro jantar "a solo" com ela foi muito simples, uma refeição que faço muitas vezes da forma tradicional e de que gosto muito.
Algo me diz que nos vamos dar muito bem, mas não pensem deixarei os meus tachos de lado, por isso aguardem-me que já ando a estudar algumas novidades.



Bom fim de semana.
Beijinhos