sexta-feira, 17 de maio de 2013

Courgette Recheada com Cevada e Vegetais

Boa noite.
Finalmente encontrei-as... Sim às courgettes redondas.
Cada vez que as via pela blogosfera ficava cheia de inveja (da boa). Hoje mal as vi, trouxe logo duas para casa. E o pimento recheado que seria o jantar passou a courgette.
As quantidades usadas foram a olho, apenas as suficientes para rechear uma das courgettes.

Courgette Recheada com Cevada e Vegetais
1 Courgette redonda
Cevada em grão
2 Cogumelos frescos
Aipo
Pimento Amarelo
Azeitonas verdes
Queijo Brie em cubos

1 Folha Louro
3 bagos Pimenta Rosa
Açafrão
Vaqueiro liquida

Cozer a cevada num tachinho com a folha de louro e os bagos de pimenta por 10 minutos.
Escorrer e reservar.
Cortar a parte de cima da courgette por forma a fazer uma tampa.
Com uma colher retirar o miolo da courgette, com cuidado para não furar a casca.
Virar a courgette sobre papel de cozinha para escorrer enquanto prepara o recheio.
Numa frigideira levar ao lume um pouco de vaqueiro liquida.
Quando estiver bem quente introduzir o miolo da courgette, os cogumelos, o aipo e o pimento e saltear uns minutos.
Temperar com sal, pimenta e açafrão e misturar com a cevada cozida.
Envolver com cubos de queijo e as azeitonas.
Rechear a courgette com a mistura e levar a forno aquecido a 200º cerca de 25 minutos.






Ficou o máximo não acham?
Bom fim de semana.
Beijinhos

16 comentários:

  1. São tão fofas estas courgettes!! Ficaram lindas, Rosário.
    Beijinho e bom fim de semana

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  2. Nunca vi estas courgettes grandes e rechonchudas, bonitas para rechear! Estão muito bem, Rosário! Melhor só se tivessem sido o meu jantar :)

    **
    Aida

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  3. Lindas e tão apetitosas!
    bjs e bom fim de semana!

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  4. Adorei essa courgette! Fica com um aspecto delicioso...
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  5. Ficaram lindissimas, Rosário! E devem ser deliciosas!!
    Beijinhos

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  6. Ficaram lindas e atraentes, receitinha perfeita!

    Beijinhos e ótimo fim de semana!

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  7. Olá...
    Adorei a tua receita, o aspecto, as fotos e apresentação tudo 5 ***** ....
    Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Courgette redonda, essa tá boa nunca tinha visto, mas a receita esta divinal

    Beijos

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  9. Esta com um aspecto delicioso.... ando com muita vontade de experimentar a fazer courguette recheada...

    Beijinhos

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  10. Mais uma receitinha deliciosa né amiga?
    Adorei...

    Bjsssssss amiga e um lindo FDS

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  11. Parece-me uma excelente opção vegetariana, tenho que experimentar :)

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  12. Mas que boa sugestão, mesmo apetitosa!!

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  13. Estas courgettes são um verdadeiro mimo!!
    Tal como tu, tenho que as encontrar!!!
    Acho que ficam lindas e têm muita presença!
    O recheio está espetacular!
    Beijinhos

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  14. Ficaram muito bonitas e apetitosas.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve