Bife de Peru grelhado com Citrinos e um almoço improvisado

Ao contrário do habitual ontem não tinha o almoço adiantado.
Tinha pensado acompanhar a sopa com uma sandes mas, ao chegar a casa, apetecia-me algo mais.
Abri o frigorífico e eis o que saíu e que bom que  estava.

Bife de Peru com Citrinos
1 Bife de peru
Raspa e sumo de 1/2 limão e 1/2 laranja
sal e pimenta a gosto
1/2 Couve coração
1 ovo

Temperar o bife com o sal, pimenta, raspa e sumo dos citrinos. Deixar a marinar enquanto se coze a couve e o ovo.
Escorrer a couve e reservar.
Grelhar o bife de peru e servir com a couve temperada com um fio de azeite.