terça-feira, 30 de outubro de 2012

Salada de Quinoa

Descobri a quinoa há alguns meses e devo confessar que a primeira vez que a utilizei fiquei desiludida.
O resto da embalagem lá ficou na despensa à espera de destino.
E o destino, desta vez, foi uma salada muito simples e que ficou deliciosa.

Salada de Quinoa
1 Chav. Quinoa cozida (conforme instruções da embalagem)
Mistura de Milho e Ervilhas
Tomate
1 Ovo cozido
Amendoas
Salsa, hortelã picadas
Sal, pimenta a gosto
Azeite

Colocar a quinoa cozida numa taça.
Aquecer uma frigideira anti-aderente e tostar as amendoas.
Saltear a mistura de milho e ervilhas e o tomate num fio de azeite e juntar à quinoa.
Adicionar o ovo cozida picado grosseiramente, bem como a salsa e a hortelã.
Juntar as amendoas tostadas.
Temperar com sal e pimenta a gosto, envolver e servir.


Ficou uma salada leve, nutritiva e muito saciante.
A Quinoa é tem alto valor energético, muita fibra e não tem gordura.
É rica em Omega 3 e 6, vitaminas, proteínas, minerais e aminoácidos.
Se quiserem saber mais sobre os benefícios da Quinoa, vejam aqui.
Beijinhos

19 comentários:

  1. Tem muito bom aspecto a tua salada;)
    Beijinhos.

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  2. ainda não usei quinoa... mas ando curioso. gostei muito da tua proposta.
    Beijinhos

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  3. Que salada apetitosa!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Ando muito tentada a experimentar Quinoa... ás tantas, é desta!! :)

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  5. Ola Rosario, sabes que eu ando com uma vontade louca e experimentar quinoa»??? claro que por aqui nao encontro, mas quero ver se quando for á civilizaçao consigo encontrar!! Uma salada com aspeto mesmo delicioso... gostei!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. Olá, Nunca comi quinoa mas já tenho andado tentada a comprar.
    Esta é uma refeição simples e com muito bom aspeto

    Beijinhos

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  7. Eu gosto muito de quinoa, e a achei óptima esta tua sugestão!

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  8. Nunca comi...mas gostava de provar :)

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  9. Olá! Nunca experimentei quinoa, mas ando com vontade disso... quem sabe não é agora? Bjs

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  10. Me has dado una excelente idea, la compré, pero sigue por ahí esperando ser utilizada, pero con esta ensalada igual le ha llegado la hora.
    Un beso

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  11. Amiga, amo quinoa, já fiz salada de várias formas, uso muito nos bolos e pães a farinha de quinoa para enriquecer a massa, fica bom com gratinado tb.
    A sua salada está deliciosa.
    Beijinhos
    Aninha

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    1. Aqui nunca vi farinha de quinoa.
      Vou experimentar com gratinado. Obrigado pela dica. Bjs

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  12. Nunca experimentei quinoa mas o aspecto da tua salada tentou-me!

    beijinhos e espero que a tua irmã esteja a recuperar bem.

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    1. Obrigado Catarina. A recuperação vai ser lenta mas está a começar bem.

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  13. Papoila sempre tenho quinoa em casa e também sempre faço saladas, é um alimento super saudável e aqui em casa sempre faz sucesso.
    bjs

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  14. Já uso quinoa há algum tempo mas sou a única que come com gosto. Esta salada está muito apetitosa e colorida.

    Bjnhos e uma semana fabulosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  15. Nunca provei quinoa ,nem conhecia,mas a tua salada ficou com ótimo aspeto.
    Bj
    Márcia

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  16. Gostei imenso do aspecto e deve ser deliciosa.

    Beijinhos

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  17. Rosário,

    Nunca comi quinoa, mas essa tua salada ficou tão linda que experimentaria sem reservas ! :-)

    Boa sugestão !

    Beijinhos

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve