Descobri a quinoa há alguns meses e devo confessar que a primeira vez que a utilizei fiquei desiludida.
O resto da embalagem lá ficou na despensa à espera de destino.
E o destino, desta vez, foi uma salada muito simples e que ficou deliciosa.
Salada de Quinoa
1 Chav. Quinoa cozida (conforme instruções da embalagem)
Mistura de Milho e Ervilhas
Tomate
1 Ovo cozido
Amendoas
Salsa, hortelã picadas
Sal, pimenta a gosto
Azeite
Colocar a quinoa cozida numa taça.
Aquecer uma frigideira anti-aderente e tostar as amendoas.
Saltear a mistura de milho e ervilhas e o tomate num fio de azeite e juntar à quinoa.
Adicionar o ovo cozida picado grosseiramente, bem como a salsa e a hortelã.
Juntar as amendoas tostadas.
Temperar com sal e pimenta a gosto, envolver e servir.
Ficou uma salada leve, nutritiva e muito saciante.
A Quinoa é tem alto valor energético, muita fibra e não tem gordura.
É rica em Omega 3 e 6, vitaminas, proteínas, minerais e aminoácidos.
Se quiserem saber mais sobre os benefícios da Quinoa, vejam aqui.
Beijinhos
Tem muito bom aspecto a tua salada;)
ResponderEliminarBeijinhos.
ainda não usei quinoa... mas ando curioso. gostei muito da tua proposta.
ResponderEliminarBeijinhos
Que salada apetitosa!
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Ando muito tentada a experimentar Quinoa... ás tantas, é desta!! :)
ResponderEliminarOla Rosario, sabes que eu ando com uma vontade louca e experimentar quinoa»??? claro que por aqui nao encontro, mas quero ver se quando for á civilizaçao consigo encontrar!! Uma salada com aspeto mesmo delicioso... gostei!!
ResponderEliminarBeijocas
Margarida
Olá, Nunca comi quinoa mas já tenho andado tentada a comprar.
ResponderEliminarEsta é uma refeição simples e com muito bom aspeto
Beijinhos
Eu gosto muito de quinoa, e a achei óptima esta tua sugestão!
ResponderEliminarNunca comi...mas gostava de provar :)
ResponderEliminarOlá! Nunca experimentei quinoa, mas ando com vontade disso... quem sabe não é agora? Bjs
ResponderEliminarMe has dado una excelente idea, la compré, pero sigue por ahí esperando ser utilizada, pero con esta ensalada igual le ha llegado la hora.
ResponderEliminarUn beso
Amiga, amo quinoa, já fiz salada de várias formas, uso muito nos bolos e pães a farinha de quinoa para enriquecer a massa, fica bom com gratinado tb.
ResponderEliminarA sua salada está deliciosa.
Beijinhos
Aninha
Aqui nunca vi farinha de quinoa.
EliminarVou experimentar com gratinado. Obrigado pela dica. Bjs
Nunca experimentei quinoa mas o aspecto da tua salada tentou-me!
ResponderEliminarbeijinhos e espero que a tua irmã esteja a recuperar bem.
Obrigado Catarina. A recuperação vai ser lenta mas está a começar bem.
EliminarPapoila sempre tenho quinoa em casa e também sempre faço saladas, é um alimento super saudável e aqui em casa sempre faz sucesso.
ResponderEliminarbjs
Já uso quinoa há algum tempo mas sou a única que come com gosto. Esta salada está muito apetitosa e colorida.
ResponderEliminarBjnhos e uma semana fabulosa.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Nunca provei quinoa ,nem conhecia,mas a tua salada ficou com ótimo aspeto.
ResponderEliminarBj
Márcia
Gostei imenso do aspecto e deve ser deliciosa.
ResponderEliminarBeijinhos
Rosário,
ResponderEliminarNunca comi quinoa, mas essa tua salada ficou tão linda que experimentaria sem reservas ! :-)
Boa sugestão !
Beijinhos