sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Arroz de Grelos com Salmão Grelhado

A ansiedade é um problema para mim.
Tira-me o sono (ainda mais), o ânimo, deixa-me com os nervos à flor da pele.
Sempre fui assim e tento lidar com isso da melhor maneira e, sempre que possível, sem uso de fármacos.
Uma das coisas que me acalma é cozinhar.
Pode ser a coisa mais simples do mundo ou um prato gourmet (fosse eu capaz) mas o barulho dos tachos e panelas, dos pratos e dos talheres são a minha terapia.
A ansiedade só não me tira o apetite...

Arroz de Grelos com Salmão  grelhado
Arroz Carolino
Cebola
Alho
Louro
Grelos
Malagueta
Caldo p/ arroz
Tomate
Posta Salmão
Sal
Limão

Temperar a posta de salmão com sal, limão e alho. Deixar marinar cerca 20 minutos.
Num tacho com azeite alourar a cebola e o alho picados com a folha de louro.
Quando estiver transparente juntar tomate em cubos pequenos e a malagueta sem sementes.
Deixar cozinhar 2 minutos.
Juntar o arroz e deixar fritar um pouco.
Adicionar a àgua necessária para cozer o arroz e o caldo.
Tapar o tacho e deixar cozinhar 5 minutos.
Juntar os grelos cortados ao arroz e se necessário juntar mais àgua para ficar com caldo.
Deixar o arroz terminar a cozedura.
Servir de imediato com o salmão grelhado.


Como  sobremesa comi um pessego grelhado com Iogurte grego, Maple Syrup e nozes.


A razão de tanta ansiedade... A minha irmã foi internada hoje para (finalmente) ser operada.
Espero corra bem.
Beijinhos

20 comentários:

  1. Olá! Que boa sugestão... e os pessegos, muito convidativos! Bjs e espero que corra tudo bem com a tua irmã!

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  2. Adorei esse arroz ! Já para não falar nos pêssegos :P ( que gulosa que eu sou ...)

    Quanto à tua irmã , vai correr tudo bem :)
    Beijinho doce

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  3. adorei esse pessegos deixara-me a salivar....
    espero que corra tudo bem com a tua irmã á que ter calma :)

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  4. O meu xuxu gosta muito de grelos... contudo nunca experimentei a fazer arroz de grelos... assim que a minha sogra de doar (hihi) alguns... vou experimentar.

    Pensamento positivo atrai bom karma... vai correr tudo bem.

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  5. uma ótima refeição... ai o arroz de grelos... adoro!
    Beijinhos

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  6. Excelente refeição. Bem bom!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  7. Adorei o arroz!!! Fiquei com vontade de arroz de grelos! E os pêssegos estão fantásticos!
    E quanto à tua irmã vai correr tudo bem!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  8. Esse arroz tem mesmo bom aspeto, e eu adoro salmão

    Boa sorte para a tua irmã
    Beijinhos e bom fds

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  9. Uma refeição com um óptimo aspecto e espero que corra tudo bem com a tua irmã!

    beijinhos e bom fim de semana

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  10. Adorei o seu Blog... Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes, e aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. Adorei o salmão...mas esses pêssegos estão uma tentação!
    beijinhos e um óptimo fim de semana
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  12. Querida Rosário,

    Adorei a receita, que aspecto tão lindo e apelativo !!!
    Eu adoro arroz de grelos e se for com jaquinzinhos então... é o delirio !!! eh eh eh
    Mas com esse salmãozinho grelhado também vai tão bem !!!

    Amiga, adorei a sobremesa, que delicia, como é que grelhas os pêssegos ? Assim simples, ou colocas algo mais ? :-)

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Grelho assim simples, diretamente na chapa ou na grelha.
      Bjs

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  13. Que menú tan rico! adoro el arroz con grelos, me gusta mucho el salmón y el postre me parece muy original ¡perfecto!
    Un beso y buen fin de semana

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  14. Oi Papoila,
    Espero que esteja tudo bem com sua irmã.
    Eu também quando estou ansiosa cozinho algo.Sempre me acalmo.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  15. Que refeição tão deliciosa e que arroz tão delicioso e malandrinho!
    Beijinhos grandes e continuação de excelente fim de semana,
    Lia.

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  16. Olá amiguinha !
    Em primeiro lugar espero que tenha corrido tudo bem com a tua irmã... Eu sou como tu, super ansiosa, também tenho andado assim por outras razões.
    Esta refeição está 5*, adoreiiiiii, então os pessegos, hummm, vou ter de experimentar !
    Beijinhos e bom domingo. As melhoras da tua irmã.

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  17. Huumm...saboroso seu arroz! Adorei o pêssego grelhado com nozes!Vou fazer minha versão de calda usando mel ou melaço, pois não é fácil achar Maple Syrup por aqui!(ganhei uma garrafinha em formato de folha de bordo )quando minha filha retornou de Montreal no ano passado!É delicioso!Bjs, Dy.

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  18. Uma ementa fabulosa. Adorei o arroz de grelos (1 dos meus favoritos) acompanhado por esse colorido e macio salmão. Para terminar esta deliciosa refeição uns pêssegos de "comer e pedir mais", muuuuuito mais. Amei!

    Bjnhos e um fim de tarde docinho.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve