Como já sabem não passo um dia sem comer sopa. Normalmente faço uma sopa bem simples só com legumes cozidos e sem gordura.
Há dias, num "passeio" pelo tastespotting, vi um creme de courgette que me deixou a babar.
Não é uma sopa para todos os dias mas é deliciosa e muito cremosa.
Lá fui eu visitar o blog (polaco e com um nome impronunciavel) e cuscar a receita. Era mais ou menos assim (eu ajustei por ser só para mim):
Creme Courgette
2 Courgettes pequenas
1 Batata
1 Cebola
2 canas Salsa
1 folha Louro
Sal e pimenta a gosto
2 c.sopa Natas
1 c.cha Manteiga
1 fio Azeite
Descascar a cebola e alourar no azeite e manteiga.
Descascar a batata, cortar em cubos e juntar à cebola.
Acrescentar àgua e os temperos e deixar cozer até batata começar a desfazer-se.
Descascar a courgette e cortar em rodelas.
Juntar a courgette na panela e, se necessario, juntar àgua até cobrir.
Deixar cozer 10 minutos.
Retirar o folha de louro, juntar as natas e triturar com a varinha mágica.
Rectificar os temperos.
Cortar 2 laminas de courgette com casca, com ajuda dum descascador.
Colocar as laminas de courgette sobre a sopa e deixar amolecer.
Polvilhar com pimenta moída na hora e salsa picada.
Quero fazer-vos também um convite.
Como já só faltam 2 meses para o Natal e é preciso pensar nas prendinhas, de prefencia bonitas e baratas, convido a que visitem o mypreciousbiju .
A Magda faz peças únicas, muito bonitas e a preços acessíveis. Espreitem, vão gostar.
Beijinhos
hum! Que sopinha deliciosa, e muito fácil de fazer.
ResponderEliminarbjs
Deve ser maravilhoso, mas não pode ser uma sopa para todos os dias :)
ResponderEliminarbeijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Se não fosse as natas e a batatinha era uma sopinha bem light :-) mas de vez em quando não faz mal ehehe
ResponderEliminarJinhos
http://saboresleveslena.blogspot.pt/
Está com muito bom aspecto e muito saudável :)
ResponderEliminarYo al contrario que tu, es la crema que más tomo y la preparo igual solo no le puse nunca laurel ni mantequilla, y la nata solo de vez en cuando y ligera, es muy rica, muy sana y no engorda.
ResponderEliminarUn bico
Hummm, esse creme parece-me delicioso!
ResponderEliminarDeixei um miminho/prémio para ti no meu blogue.
Beijinhos
Adoro sopas! E esta que bom aspeto :))
ResponderEliminarxx
Riquísima, me encantan las cremas, besos
ResponderEliminarSofía
Milideasmilproyectos
RIQUISIMA¡¡¡ CON LO QUE ME GUSTAN AMI LAS CREMAS, SE VE BUENISIMA¡¡¡ BESOS
ResponderEliminarAmiga, que belo creme, invulgar de facto !
ResponderEliminarFicou muito lindo, nunca fiz de courgette, tenho de experimentar mesmo !!
Beijinhos
O meu gosto por sopas têm vindo a aumentar,talvez pelo frio,lol, está não me escapa, deliciosa,beijinho
ResponderEliminarque bela sopinha.
ResponderEliminarBeijinhos
Muy rica eta crema, ahora con el frió apetece, me encanta besos
ResponderEliminarOlá querida,
ResponderEliminaruma sopinha é sempre bem vida, essa ficou super apetitosa
e sendo de abobrinha melhor ainda!
bjs
Esta sopa está com um aspecto óptimo, gostei!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Papoila :)
ResponderEliminarAdoro curgete em sopas e cremes.
Ficou perfeita.
Por cá também há sopa todos os dias, não se passa sem ela.
Um beijinho.
Que delicia Rosario, uma verdadeira maravilha
ResponderEliminarBeijocas
Margarida
hummmmm
ResponderEliminarque delicia
adorei =)
conhece nosso novo blog =)
www.fazergourmet.com.br
bjs
Também na minha casa se come sopinha todos os dias. De courgete nunca comi mas já levo a receitinha. Bjs
ResponderEliminarQue bela sopinha. Em casa da minha mãe, quando éramos pequenas, era sempre a primeira coisa a ir para a mesa, mas agora, com as modernices, esse hábito perdeu-se infelizmente...
ResponderEliminarBelíssima sopa querida!
Beijocas,
Lia.