Taças de abacaxi e camarão

Hoje deixo uma sugestão para uma refeição num dia quente.

Taças de Abacaxi com Camarão
1 Abacaxi
250 gr Camarão cozido
1 Abacate
Mistura de Alfaces

Cortar o abacaxi ao meio  e retirar a polpa escavando com cuidado com uma colher. Cortar uma base na taça do ananás para que se segure.
Cortar a polpa em pedaços rejeitando o centro fibroso. Descascar e cortar o abacate em pedaços e fazer o mesmo com o camarão.

Colocar as alfaces (usei uma mistura com rucula, porque gosto do seu travo picante) no abacaxi, dispor por cima o abacaxi, abacate e o camarão cortados.

Temperar com molho de iogurte e servir de imediato.

Molho de Iogurte

1 Iogurte natural

1 Colher sobremesa de mel

1 Colher sobremesa raspa de limão

1 Colher café sumo de limão

Misturar todos os ingredientes e usar para temperar.

Espero que gostem.