Pipocas de Frango

Boa noite.

Mais uma vez andei afastada desta cozinha... Muita coisa na cabeça, algumas noites sem dormir e muito desanimo à mistura.

Vou tentar ser mais regular por cá ir partilhando algumas das coisas que fui cozinhando.

Começo por um delicioso petisco.

Pipocas de Frango
1 Peito de frango cortado em cubos pequenos
Amido de Milho
Flor de Sal
Pimenta preta
Molhos a gosto
Marinada
1 dente Alho picado
1 cm Gengibre fresco ralado
1 c.cafe Sal
1 c.cafe Açucar
1 c.sobremesa Tamari (opcional)
1 c.sopa Molho Soja
1 c.sopa Molho de Ostras

Misturar os ingredientes da marinada, juntar o frango em pedaços e deixar marinar 1 hora.
Escorrer bem.
Colocar o amido de milho num saquinho e juntar os pedaços de frango.
Fechar o saco e envolver bem, para que todos os pedaços fiquem bem panados.
Fritar em oleo bem quente até estarem dourados.
Escorrer sobre papel de cozinha.
Servir polvilhadas com flor de sal e pimenta e molhos a gosto.

Beijinhos