terça-feira, 22 de julho de 2014

Salada de Manga, Pessego e Coentros com Espinafre Morango

Boa noite.
Hoje trago mais uma sugestão de salada. Excelente para acompanhar grelhados mas que também pode ser uma refeição leve com sabores que adoro.
Aproveitei também para usar alguns dos espinafre morango que foram a novidade da semana no meu cabaz PROVE.

Salada de Manga, Pessego e Coentros
1 Manga
1 Pessego
2 Tomates Cherry
1 tira Pimento Verde
1 mão-cheia Coentros picados
1 Malagueta Vermelha
1 Cebola Roxa
Sumo de meia Lima
Bonsalt
1 c.sobremesa Açucar
1 aste de Espinafre Morango

Descascar a manga e o pessego e cortar em pedaços. Colocar numa taça.
Juntar os tomates partidos em quartos, a cebola em meias luas, o pimento em cubos e a malagueta em rodelas (com ou sem sementes, depende do gosto).
Juntar os coentros e temperar com o sumo de lima, o sal e o açucar.
Misturar bem com as mãos e levar ao frigorifico 15 a 30 minutos para desenvolver os sabores.
Na hora de servir retirar as bagas e folhas do espinafre morango, lavar e envolver na salada.

Servi sobre mistura de alface a acompanhar bifinhos do lombos grelhados.


 Beijinhos

10 comentários:

  1. Mas que boa sugestão, super colorida e nutritiva :)

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Olá ;).
    Estrondoso aspecto e excelente sugestão :)...
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Uma bela saladinha com cores magníficas e que sabe a "Verão ". Adoro misturar fruta nas saladas, acho o contraste doce/salgado algo de extraordinário. ;)
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  4. Una ensalada perfecta, fresquita y muy completa, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  5. Que saladinha apetitosa:) esta com muito bom aspecto.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Mas que maravilha, ficou com um colorido delicioso!

    ResponderEliminar
  7. Oi Rosário
    Vim conhecer teu espaço e já sou seguidora.
    Estive primeiro no face e deixei mensagem pra ti.
    Amo saladas com frutas e esta está a petitosa, senti até o cheirinho cítrico rsrsrsrs
    Tudo de bom e sucesso
    Carminda
    http://pilotandofogaoeforno.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
  8. Hummm que salada linda!!!! E deliciosa!!!! Amei a sua receita!!! Olha só eu gravei uma vídeo receita e quando tiver um tempinho passa lá pra me conhecer: http://chefcrika.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve