sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Bifinhos de Porco com Especiarias em cama de Cogumelos

Boa tarde.
A carne de porco não é muito frequente nas minhas refeições mas é sempre uma maneira de variar.
Estes bifinhos ficaram deliciosos e muito aromaticos.

Bifinhos de Porco com Especiarias em Cama de Cogumelos


2 Bifinhos de Porco do Lombo
Sementes Funcho
Sementes Cominhos
Sementes de Mostarda
1 c.sopa Vaqueiro Alho
Cogumelos frescos limpos e laminados
1 “esguicho” de Vinagre de Vinho
Pimenta
Bonsalt
1 dente Alho

Colocar as especiarias na frigideira e levar ao lume a tostar. Quando começarem a libertar aroma retirar do lume e esmagar no almofariz.
Temperar os bifinhos com Bonsalt e a mistura de especiarias.
Deixar repousar 30 minutos.
Colocar metade da Vaqueiro numa frigideira e quando estiver bem quente fritar os bifes.
Retirar e reservar.
Na mesma frigideira colocar a Vaqueiro restante e saltear os cogumelos com o dente de alho laminado.
Temperar com Bonsalt e pimenta moida na hora.
Retirar os cogumelos e colocar no prato de servir.
Colocar um "esguicho" de vinagre na frigideira e com uma colher de pau raspar o fundo par libertar os sucos.
Deixar reduzir um pouco.
Dispor os bifes sobre os cogumelos e regar com o molho.
Acompanhei com broculos cozidos.

Beijinhos e bom fim de semana.

7 comentários:

  1. Adoro misturar especiarias, torna os pratinho tão saborosos!
    OS teus bifinhos estão bem apetitosos.
    beijinhos :)

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  2. Ficaram com muito bom aspecto.
    Gostei muito
    bj

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  3. Cá em casa também não se muita carne de porco, mas não resisto a cogumelos!
    Uma óptima refeição :)

    Beijinhos*

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  4. Já aqui em casa consumimos muito a carne suína, gostamos demais. Esse seu prato ficou com um aspecto delicioso, imagino o aroma que espetáculo. Bela refeição. Beijinhos, bom domingo

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  5. Boa tarde,
    Adoro cogumelos logo a sua sugestão é bem do meu agrado!!!
    Bjs e boa semana.

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  6. Aqui também não é muito frequente! Mas esses bifinhos ficaram deliciosos :) bem aromáticos e com um molho óptimo!
    Um beijinho

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Obrigado pela visita e pela amizade.
Até breve