Napolitan Cake para o Aniversário da Joana

Hoje trago um bolo muito especial.
Foi feito para cantar os parabéns no dia 9 à minha sobrinha Joana, que fez 12 anos.
A Joana é uma menina doce e carinhosa, uma pianista talentosa e dona de uma voz fantástica (os dons musicais herdou do pai porque aqui, do lado da mãe, a música não é o nosso forte).
O bolo é de iogurte. Dividi em tres partes: uma ficou simples, noutra juntei corante e na última uma colher cacau.
A cobertura é de Buttercream que desta vez me deu imensos problemas por causa do frio.
Como o bolo era para o jantar, fiz o bolo e o buttercream de véspera. Levantei-me às 6h para decorar o bolo antes de ir trabalhar e o frio tinha transformado o creme numa pedra.
Voltei a bater mas não ficou com a textura habitual, daí as flores estarem tão deformadas e como desperdicei algum creme tive improvisar com chantily instantaneo (que ficou amarelo)  para terminar o branco.
Aprendi a lição e para a próxima levanto-me mais cedo e faço o creme na hora.

Depois mostro o segundo bolo, para a festinha com os amigos.
Um doce domingo.
Beijinhos