Creme de Abobora e Cenoura

Esta é uma sopa que faço com frequencia. Adoro a cor, o sabor e textura super cremosa.

Creme de Abobora e Cenoura
300 gr Abobora
2 Cenouras (médias)
1 Courgette
1 Chuchu
1 Mão cheia Feijão cozido (uso caseiro e sem pele)
1 Alho francês
1 caldo Legumes
1 c.café pó de Caril

Descascar e cortar os legumes em pedaços uniformes.
Colocar numa panela o alho frances em rodelas, o caril e alourar numa colher sopa azeite.
Juntar os restante legumes e o caldo, cobrir de àgua e levar ao lume.
Quando estiver bem cozidos colocar no liquidificador e triturar.
Servir com um folha de hortelã.

E com este creme participo na Blogagem Colectiva: "Comer bem para viver melhor" promovida pela Josy, pela Margarida, pela Kati e pela Aninha.