Aproveitei o fim da tarde que se mostrou seco e quente para dar uma voltinha pelo quintal e recolher as suas dádivas.
Ainda encontrei alguns figos (em condições de serem colhidos, porque as figueiras ainda têm muitos) e, por entre as ervas, algumas nozes da Minha nogueira.
Minha, não porque está no quintal cá da casa, mas porque é a Minha àrvore.
O meu pai adorava arvores e plantou aqui de tudo, macieiras, pereiras, pessegueiros, figueiras, laranjeiras, ameixoeiros, camélias, magnolias, pouco não acham?
Ele tinha um ritual e plantou uma arvore especifica para cada um nós. A minha é a nogueira, alta, linda e acolhedora (para os pássaros que por cá andam).
De volta à cozinha resolvi fazer uma saladinha...
Salada Verde com Figo, Maça e Queijo
Alface
Rúcula
1 Figo
1/2 Maça
Lascas de Queijo Manchego
Pimenta moída
Azeite
Vinagre balsãmico
Colocar a alface e a rúcula num prato.
Dispor em cima o figo partido em quartos, a maça em fatias finas e as lascas de queijo.
Temperar com pimenta moída na hora, um fio de azeite e vinagre balsamico.
Servi com uns rissois de vegetais, cuja receita vou publicar em breve.
Peço desculpa se não tenho visitado todas as vossas cozinhas, mas em breve conseguirei por as visitas em dia.
Beijinhos
