Lombinho de Porco Grelhado

Bom dia.
Hoje trago mais uma daquelas sugestões rápidas e deliciosas. Afinal é o que todas queremos não é?

Lombinho de Porco Grelhado
1 Lombinho (coelho) de Porco
2 Dentes Alho
3 c.sopa Azeite
Sal, Pimenta e Alecrim

Cortar o lombinho em medalhões (usei 3 e congelei os restantes para outras refeições).
Numa taça colocar o azeite, os alhos descascados e o alecrim.
Introduzir a carne e deixar repousar 15 minutos.
Escorrer os medalhões e aquecer o azeite com o alho.
Aquecer o grelhador e quando bem quente, temperar os medalhões com sal e pimenta e grelhar de ambos os lados.
Servir regados com o azeite aromatizado de alho e alecrim.
Acompanhei com batata cozida e broculos mas fica perfeito com batatinha a murro e grelos.

Beijinhos