Filetes são frequentes cá por casa, por norma cozinhados no forno e sem gordura. Como era dia de jantar SGPS's (Sexys, Giras, Porreiras e Solteiras) juntei-lhes um sabor de que gosto muito: o maracujá.
Filetes com Molho Maracujá
Filetes (usei Peixe Gato)
Limão
Sal, Pimenta
Alho
Ovo
Farinha
Panko Picante
2 dl Polpa Maracujá
1 dl Natas
Temperar os filetes com sal, alho e limão e deixar marinar algumas horas.
Passar os filetes por farinha, ovo e panko (ou pão ralado com flocos malagueta).
Dispor num tabuleiro e levar ao forno a 180º por 20 minutos, virando a meio do tempo.
Num tachinho levar ao lume a polpa maracujá (usei de lata) até levantar fervura.
Reduzir o lume e adicionar as natas.
Deixar engrossar um pouco mexendo de vez em quando.
Temperar com um pouco sal e pimenta.
Adoramos a conjugação dos sabores e texturas.
O crocante picante do filete com o sabor e cremosidade do molho de maracujá.
Oh Rosario, adorei o nome desse teu grupo de amigas!! Ui ui... Homens tenham cuidado!
ResponderEliminarQuanto aos filetes fiquei a olhar para eles e a tentar imaginar o sabor que lhe dará o maracujá!
Uma ideia fantastica!
Beijinhos
Uma delícia mesmo! Adoro molho de maracujá...beijinhos doces.
ResponderEliminarpois que solteira não sou... mas gostava de vos ter feito companhia neste jantar. Adoro maracujá, e ia adorar de certeza estes filetes :)
ResponderEliminarBeijinho doce !
É uma sugestão muito interessante, Rosário!! Nunca me tinha lembrado de juntar maracujá ao peixe e deve ser uma combinação muito agradável :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Gostei bastante da mistura de sabores, certamente resulta muito bem!
ResponderEliminarOlá Rosário,
ResponderEliminarum tempero diferente do usual, mas deve ter resultado na perfeição. Cá em casa não arrsico fazer estou a imaginar a cara do meu marido. Mas para mim breve devo fazer, estou curiosa com a combinação de aromas
beijocas
Gosto muito de peixe com molho de maracujá. Bela receita.
ResponderEliminarBeijos
Deve ser bem delicioso com molho de maracujá!
ResponderEliminarSem querer correr o risco de ser ignorante! :s
No titulo diz filetes de pescada, e nos ingredientes diz filetes de peixe gato! Nãao sei se será erro ou propositado, de qualquer das maneiras fica o aviso! :)
Beijinhos*
Adorei os ingredientes que usaste
ResponderEliminar