Nooddles com Porco e Cogumelos Shitake

Boa noite.
Hoje apetecia-me uma chinesice e como tinha comprado uns maravilhosos cogumelos shitake frescos, saiu-me isto para o jantar:

Nooddles com Porco e Cogumelos Shitake
1 placa Nooddles de ovo
1 dente Alho
2 Bifinhos do Lombo de Porco
3 Cogumelos Shitake laminados
1 raminho Broculos
1 Cenoura pequena em juliana
Rebentos Bambu
1 Malagueta vermelha sem sementes
Oleo de Amendoim

2 c. sopa Molho soja
1 c.sopa Mel
1 c. sopa Vinagre Balsamico
1 c.sobremesa Oleo Amendoim

Preparar o molho colocando todos os ingredientes num tacho pequeno e levar ao lume até reduzir um pouco.
Cozer os nooddles conforme instruções da emabalagem, escorrer e reservar.
Na wok aquecer 1 colher sopa oleo de amendoim, quando estiver bem quente, juntar o alho picado e saltear alguns segundos.
Juntar os cogumelos, saltear 1 minuto.
Adicionar a carne e saltear 2 minutos.
Introduzir os broculos, a cenoura, a malagueta e os redentos bambu.
Saltear 1 minuto e temperar com o molho.
Deixar cozinhar 3 minutos.
Envolver os nooddles e servir polvilhado com sementes sesamo tostadas.

Que vos parece?
Bom fim de semana.