Polvo no Forno com Pimentos Padron e Migas de Broa e Grelos

Bom dia.
Gosto muito de polvo, já o sabem, e pode ser simplesmente cozido, grelhado, frito, ou em arroz, mas a minha predileção vai para o polvo assado, ou simplesmente tostado no forno.
Esta refeição revelou-se leve e deliciosa.

Polvo no Forno com Pimentos Padron
1 Polvo pequeno
1 Cebola
1 Folha Louro
2 Cravinhos
Pimentos Padron
1 cabeça de Alho
Azeite

Colocar o polvo congelado numa panela sem agua, juntamente com a cebola onde se espetaram os cravinhos e a folha de louro.
O polvo não precisa de sal nem de agua, porque liberta muita àgua e já é salgado.
Levar ao lume e deixar cozer até estar tenro, quando a cebola estiver cozida o polvo também está.
Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
Cortar em pedaços e colocar num tabuleiro de forno.
Juntar ao tabuleiro os pimentos padron e a cabeça de alho cortada a meio.
Regar abundantemente com azeite e levar ao forno 10 a 15 minutos, até o polvo estar tostado e os pimentos macios.
Temperar os pimentos com flor de sal.


Migas de Broa e Grelos
2 fatias Broa de Milho
Grelos
Azeite
Alho assado

Cozer os grelos em água e sal.
Escorrer e reservar.
Esmigalhar grosseiramente a broa.
Numa frigideira anti-aderente aquecer azeite e polpa de alho assado (que se assou com o polvo) a gosto.
Quanto estiver bem quente, introduzir os grelos bem escorridos e saltear.
Juntar a broa e envolver bem deixando fritar um pouco.

Servir o polvo com os pimentos e as migas.

Beijinhos