Massa de Arroz com Camarão e Lima

Boa noite.
Depois de uma semana complicada e sem inspiração hoje, finalmente, saiu algo apresentavel da minha cozinha.

Massa de Arroz com Camarão e Lima
Massa de Arroz
Miolo Camarão grande
Mistura chinesa de vegetais
Pistachio
Sementes Sesamo pretas
1 c.sopa Azeite virgem extra
1 c.sobremesa Mel
1 c.cha Piri Piri em Pó
1 Lima (sumo)
1 c.chá Coentros em pó
Sal e pimenta q.b.

Preparar um marinada com o azeite, o mel, o sumo de lima, o piri-piri e os coentros.
Introduzir o miolo camarão e deixar marinar pelo menos 10 minutos.
Cozer a massa conforme instruções da embalagem.
Escorrer e reservar.
Aquecer a wok e tostar as sementes de sesamo e os pistachios.
Retirar e reservar.
Colocar na wok um fio de oleo de girassol.
Quando estiver bem quente juntar o camarão escorrido e fritar 1 minuto.
Adicionar a mistura de vegetais e um pouco da marinada e saltear 2 minutos.
Rectificar os temperos e servir sobre a massa de arroz.
Polvilhar com as sementes sesamo e os pistachios.

Bom fim de semana.
Beijinhos