Gratinado de Cogumelos e Carne

Boa noite.
Esta é mais uma receita nascida da necessidade de aproveitar algumas sobras de carne cozinhadas que tinha no frigorifico. Resultou numa refeição deliciosa e bem reconfortante nesta noite fria.

Gratinado de Cogumelos e Carne
6 Cogumelos Frescos
Sobras Carne (usei rojões e bife peru)
1 Talo Aipo
1 Cebola pequena
2 Dentes alho
20 gr Azeite
1 Folha Louro
50 gr Cerveja
Pão ralado aromatizado (ou queijo)
Mistura sementes

Bimby
Colocar a carne e o aipo no copo da bimby e picar 1 min / vel 9.
Retirar e reservar.
Introduzir no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg / vel 5.
Refogar 5 min / Varoma / vel 1.
Adicionar a carne, o louro e a cerveja e programar 10 min / 100º / Vel Colher Inversa.
Entretanto, lavar e secar os cogumelos.
Partir em quartos e distribuir por 2 ramequins.
Temperar com pimenta e reservar.
No fim do tempo, retirar a carne e distribuir pelos ramequins (ainda me continuou a sobrar mas congelei), em cima dos cogumelos.
Polvilhar com o pão ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 200º, 15 minutos aproximadamente.

Tradicional:
Picar a carne e o aipo.
Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Introduzir a carne e a folha de louro.
Refrescar com a cerveja e deixar cozinhar.
Depois o processo é o mesmo.

Servi acompanhado duma salada de rúcula, laranja e  um resto queijo azul que andava perdido no frigorifico. Temperei com um fio azeite e vinagre balsâmico.

Espero que gostem.
Beijinhos