Focaccia de Alecrim, Azeitonas e Alho

Boa tarde.
Ontem foi o meu aniversario. Por ser a um domingo e por ser o primeiro na nova casa, não quis deixar a data sem comemorar com as pessoas que me são mais proximas.
Nos próximos dias vão desfilar por aqui algumas das receitas que preparei para o efeito.
A focaccia não me saía da cabeça há algum tempo e só precisava duma desculpa para a fazer.
Usei com base uma receita do mundo de receitas bimby.

Focaccia de Alecrim, Azeitonas e Alho
380 gr Agua
25 gr Azeite
1 c.cha Sal
1/2 saqueta Fermento Padeiro seco
350 gr Farinha T65
300 gr Farinha de Trigo Integral

Azeite
3 dentes de Alho picados
1/2 chav. Azeitonas pretas ás rodelas
Alecrim
Sal Grosso

Colocar no copo a agua e o azeite e programar 1,30 m / 37º / vel 1.
Adicionar o sal, o fermento e as farinhas e envolver 10 seg / vel 4.
Amassar 2 min / vel espiga.
Colocar a massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e deixar levedar em local morno por 30 minutos.
Passar as mãos por farinha e espalhar a massa pelo tabuleiro sendo a espessura ideal de 1 cm.
Deixar levedar mais 20 minutos, tapada com um pano.
Passado o tempo, enfarinhar os dedos e fazer buracos na massa.
Espalhar o alho, as azeitonas e o alecrim.
Regar com um fio de azeite e polvilhar com sal grosso.
Levar ao forno pre-aquecido a 200º cerca de 30 minutos.

 

Deliciosa e tão perfumada.

Boa semana.