Breadsticks / Gressinos

Boa tarde.

Não é segredo para ninguém que prefiro petiscos salgados a doces. Hoje apetecia-me gressinos. Azar... não tinha... sorte... vou faze-los. Tinha anotada no meu caderninho uma receita duma das revistas que andam aqui por casa e pus a mão na massa.

Breadsticks / Gressinos
1 Saqueta Fermento Padeiro (11 gr)
250 ml Agua morna
450 gr Farinha T65
2 c.cha Sal Marinho
3 c.sopa Azeite
1 Ovo pequeno
2 c.chá Sementes Cominhos
1 c.sopa Sementes Papoila
25 gr Queijo Grana Paddano ralado
1 c.chá Flocos Malagueta

Dissolver o fermento na agua morna.

Colocar numa taça a farinha e 1 colher de chá de sal.

Abrir um buraco no meio da farinha e juntar o fermento dissolvido e o azeite.

Com a mão ir juntando a farinha dos lados para o centro até os ingredientes estarem bem envolvidos.

Colocar a massa numa superficie enfarinhada e amassar cerca 10 minutos.

Estender a massa até obter um rectangulo com 30cm x 10 cm.

Colocar num tabuleiro enfarinhado, tapar com película aderente untada e deixar levadar 90 minutos num local aquecido.

Aquecer o forno a 200º.

Cortar a massa em 3 no sentido do comprimento.

Pincelar com o ovo batido e polvilhar uma tira com as sementes de papoila, outra tira com sementes de cominhos e o restante sal, e a ultima tira com os flocos malagueta e o queijo ralado.

Cortar cada sabor em 10 tiras.

Colocar em tabuleiros enfarinhados e levar ao forno cerca de 15 ninutos ou até estarem dourados.

Bom resto de domingo.
Beijinhos