Pizza Cogumelos, Pimento, Presunto, Tamaras e Queijo Cabra e Pizza Cogumelos, Pimento e Anchova

Boa noite.

Quem resiste a uma deliciosa pizza? Eu não e feita em casa desde o molho à massa melhor ainda.

Prefiro-as com a massa bem fina e estaladiça mas não me nego a uma massa alta e fofa, bem saborosa.

Já experimentei diversas massas mas devo dizer que até hoje não tinha encontrado uma tão boa.

Encontrei-a aqui e é maravilhosa.

Massa de Pizza
200 gr Agua
1 saqueta Fermento Padeiro Vahine
3 c.sopa Leite em po
1 c.sopa Açucar
2 c.sopa Azeite
1 c.café Sal
400 gr Farinha

Colocar no copo a agua, fermento, açucar, leite em pó e o azeite.
Programar 1 min / 37º / Vel 1.
Juntar a farinha e o sal e programar 3 min / vel. espiga.
Retirar a massa para uma taça enfarinhada, tapar com pelicula aderente e deixar levedar em ambiente quente por 30 minutos.

Depois de levedada, dividar a massa em duas partes e formar bolas.
Estender com a mão ou o rolo da massa.
Colocar no tabuleiro e deixar levedar mais 10 minutos.

Recheio
Molho de Tomate (uso caseiro)
Cogumelos
Pimento
Queijo ralado
Queijo Cabra em cubos
Presunto em cubos pequenos
2 Tamaras sem caroço e em pedaços
2 filetes de Anchova

Espalhar molho de tomate a gosto sobre a massa.
Polvilhar com queijo ralado.
Dispor pelas duas pizzas os cogumelos, o pimento e o queijo de cabra.
Numa delas colocar o presunto e as tamaras, na outra, os filetes de anchova em pedaços.
Levar ao forno aquecido a 200º por 20 minutos.

Vale mesmo a pena experimentar.
Beijinhos