Risotto de Abobora e Bacon

Boa noite.
Sim, é verdade, mais um risotto. Caso ainda não tenham reparado, eu gosto muito de risotto.
Quando decido a fazer só preciso abrir o frigorifico e as ideias saltam logo.
Desta vez foi este:

Risotto de Abóbora e Bacon
Arroz para risotto
1 Cebola pequena
1 Dente Alho
1 Malagueta verde
1 Fio azeite
Vinho Branco
Abóbora cortada em cubos
Bacon em cubos
Caldo de Legumes
Queijo Ralado (desta vez saiu Mozarella)

Levar o tacho ao lume com o bacon e deixar alourar um pouco.
Retirar e colocar sobre papel absorvente.
Juntar ao tacho o azeite, a cebola e o alho picados e a malagueta em rodelas e sem sementes.
Quando a cebola estiver transparente juntar o arroz e deixar fritar um pouco.
Refrescar com o vinho e deixar evaporar mexendo sempre.
Juntar a abobora, o bacon reservado e um pouco de caldo de legumes.
Mexer de vez em quando juntando o caldo aos poucos quando o anterior tiver sido absorvido.
Quando o arroz estiver cozido (cerca 20 minutos), retirar do lume e adicionar o queijo ralado.
Envolver bem e servir de imediato.
Desta vez não coloquei manteiga por usar mozarela.

 

Adorei o contraste do salgado do bacon com a abobora adocicada. Uma delicia.

Beijinhos

Bife com Broculos em Molho Cremoso de Soja e Mel

Olá.
Esta refeição saiu meio de improviso, pois a ideia era comer o bife grelhado com os broculos cozidos e puré de batata. Era...
O resultado foi um bife suculento e com um molho agridoce bem picante.
Uma delicia.

Bife com Bróculos em Molho Cremoso de Soja e Mel
1 Bife da vazia
2 c.sopa Molho Soja Light
1 c.sobremesa Maisena
1 c.sobremesa Mel
1 c.sopa agua morna
1 chav. floretes bróculos escaldados
1 Malagueta verde
1 Malagueta vermelha
1 c.sopa Oleo Girassol

Dissolver a maisena no molho de soja e o mel na àgua morna. Misturar bem.
Cortar o bife em tiras e introduzir na marinada de soja e mel.
Deixar repousar cerca 30 minutos.
Aquecer a wok com o oleo de girassol, introduzir a carne escorrida e saltear 2 minutos.
Juntar as malaguetas em pedaços e limpas de sementes e os broculos.
Saltear 1 minuto.
Adicionar o liquido da marinada e deixar engrossar um pouco.
Servir de imediato. Acompanhei com puré de batata mas deve ficar ótimo com massa chinesa.

Beijinhos

Caracois de Queijo e Azeitona para um aniversário

Boa tarde.
Uma das melhores coisas que o blog me trouxe foram as pessoas que descobri desde esta janela virtual. Não vou dizer que nestes meses tudo tem sido rosas, bem pelo contrário. Desiludi-me com muitas pessoas, a mesquinhez e o egocentrismo doutras deixaram-me de boca aberta, mas orgulho-me de poder dizer que encontrei pessoas muito boas, com quem vou construindo uma amizade verdadeira e duradoura e que espero vir a conhecer fora do mundo virtual.
Uma dessas pessoa maravilhosas é a Catarina, que conhecemos pelo por Kinhas e que sempre nos recebe tão bem na sua cozinha. Não poderia deixar de me juntar aos festejos do seu aniversário e, Kinhas, espero tenhas muito espaço, porque desconfio vais precisar alugar um estádio de futebol para receber todos os que querem estar presentes.
E aqui deixo a minha contribuição para a festa.


Caracóis de Queijo e Azeitona
1 Base Massa Folhada
Queijo Creme (usei Creme Camenbert)
Pasta Azeitona
Queijo Ralado
Mistura sementes (usei sementes papoila, sesamo e linhaça)
Flocos Malagueta
Pão ralado de alho e ervas

Abrir a massa folhada, barrar com o queijo creme e a pasta de azeitona.
Polvilhar com o queijo ralado, as sementes e os flocos de malagueta.
Enrolar como uma torta e partir em fatias com cerca 1 cm largura.
Colocar num tabuleiro e polvilhar com pão ralado de alho e ervas.
Levar ao forno a 200º até estarem douradinhos.

 

Espero que gostes, Kinhas.

Beijinhos

Selo de Indicação

Boa noite.
Hoje não trago nenhuma receita, até porque hoje não cozinhei! Não, não estou doente mas tive aqui uma demonstração da Bimby e por isso fiquei de folga.  Tive almoço, lanche e ainda sobrou para o jantar.
Já conhecia bem a bimby por todas as vossas partilhas mas precisava de a ver a trabalhar para mim...
Obrigado, Maria José pelas maravilhas que me preparou.

O que me traz aqui hoje é o Selo de Indicação que a querida Léia, do blog Receitas Culinarias me atribuiu. Se não a conhecem vão visitar, pois além de ser uma excelente pessoa, é uma cozinheira de mão cheia e não resisto, principalmente aos seus pães recheados.
Pelas regras deste selo, quem o receber deve responder às perguntas colocadas por quem o atribuiu.
Ora aqui vai:

1) Como escolheu o nome do Blog?
Queria um nome que transmitisse o gosto pela cozinha e o prazer de comer, a alegria de estar sentado á volta de uma mesa com pessoas que ama-mos. Porque aprendi com meus pais que a refeição é um momento de partilha, de vivências e emoções.
A ideia surgiu com o filme “Eat, pray, love”. Era exatamente isso que eu queria. Associar o ato de cozinhar e de comer ao amor e à felicidade. E porque as coisas boas nos trazem sempre um sorriso ao rosto, surgiu o:
Come, bebe, sorri e ama.

2) O que te levou a criar o blog e com que finalidade?
A ideia de criar o blog estava na minha cabeça há já muito tempo.
Inicialmente a ideia era partilhar os bolos decorados em pasta de açúcar que vou fazendo mas achei que iria limitar muito. É muito frequente as amigas e familiares perguntarem-me como faço este ou aquele prato, se sei fazer isto ou aquilo. Vai daí a ideia de partilhar essas receitas foi crescendo mas desde o dia em que o decidi até o por em prática passaram muitos meses.

3) O que mais gostas de postar?
Não tenho preferências, tudo o que posto é com muito carinho.

4) Qual o maior desejo de realização através do Blog?
Não tenho grandes desejos. Quero apenas continuar a partilhar as minhas receitas e criar laços com as pessoas que me visitam e me seguem, a cultivar estas amizades que nasceram ao redor das nossas mesas.

5) O que te inspira na hora de fazer as receitas para as postagens?
A vontade de agradar. Não só a quem me visita mas sobretudo a mim mesma, que sou a minha pior critica.

6) Qual a nota que você daria para o seu Blog?
Desculpe, Léia mas a esta não vou responder. Só vocês podem fazer isso.

7) Quanto tempo por dia dedica ao Blog?
Durante a semana cerca de 90 / 120 minutos. Ao fim de semana dedico bem mais tempo.
Isto sem contar com o tempo de pesquisa de receitas na net, livros ou revistas.

8) Quanto tempo tem o Blog?
Tem pouco mais de 6 meses. Iniciei a 4 Julho de 2012.

9) Que tipo de prato faz mais sucesso na sua opinião para os leitores?
Os pratos mais simples, sabores mais tradicionais.

10) Como você escreve seus posts?
Deixo-me levar pelo meu estado de espírito, pelo que sinto ou penso naquele momento.

11) Você se inspirou em algum Blog na hora de criar o seu? Qual?
Há vários anos sigo muitos blogs e sites nacionais e estrangeiros. Era (e sou) visita frequente da
Patrícia; da Duxa; da Mariana ou da Belinha entre muitos mais. E foi com muita surpresa e alegria que descobri o maravilhoso mundo dos blogs de culinária e as pessoas que estão por trás deles.

12) Onde você mora?
Eu vivo em Lordelo, uma pequena cidade de Paredes, a poucos kilometros da maravilhosa Cidade do Porto.

E aqui está. Ficam a saber um pouco mais sobre mim.
Deveria também indicar 10 Blogs para receber este selo mas, como já sabem, não o costumo fazer e deixo ao vosso critério levarem as perguntas da Leia e partilhar algo de vocês.
Beijinhos

Frango Teryaki com Massa Chinesa e Legumes Salteados

Boa noite.
Soube tão bem o sol de hoje. Depois de tantos dias de chuva e nuvens negras, o sol brilhou (pelo menos por estes lados) e era ver toda a gente satisfeita.
Nada como o sol para nos encher de animo e de esperança.
Para o jantar saiu mais um franguinho na actifry. Mais uma vez ficou delicioso e muito suculento.
Uma maravilha que acompanhei com massa chinesa com legumes salteados.

Frango Teryaki
Meio Frango em pedaços pequenos
2 c.sopa Molho Teryaki
Sal
Mistura 5 Pimentas
1 colher actifry de vinho branco

Temperar o frango com um pouco de sal e pimenta e envolver bem no molho teryaki.
Deixar marinar 30 minutos.
Colocar o frango na cuba na actifry e regar com o vinho.
Programar 20 minutos e ligar.

Massa Chinesa com Legumes Salteados
1 Placa Massa Chinesa
1 c.sopa Vaqueiro Alho
Cogumelos frescos
1 Alho Francês (só parte branca)
1 Malagueta verde
1 Malagueta vermelha
Cenouras Baby escaldadas
Azeitonas
Molho Soja

Cozer a massa conforme as instruções da embalagem, escorrer e reservar.
Na wok, derreter a Vaqueiro e juntar os cogumelos laminados, o alho francês em rodelas e as malaguetas livres de sementes.
Deixar saltear uns minutos e adicionar as cenouras baby e as azeitonas.
Temperar com um fio de molho de soja e saltear mais 3 minutos.
Introduzir a massa chinesa e envolver bem.
Servir de imediato.

 

Beijinhos



Peito Pato com Molho Frutos Vermelhos

Boa noite.
Agora que tudo está em ordem aqui em casa, é altura de convidar os amigos para a virem conhecer.
A minha mãe sempre me ensinou que quando se convida alguém ou temos visitas, devemos receber da mesma forma como gostaríamos de ser recebidos.
Para receber duas amigas de "décadas" servi este pato, que tinha comido uma vez num restaurante e cuja receita encontrei no Sabor Intenso.

Peito de Pato com Molho de Frutos Vermelhos

2 Peitos de Pato
Sal
Pimenta
100 ml Agua
100 gr Açúcar
Vinagre Frutos Vermelhos
3 c.sopa Doce Frutos Vermelhos
1 Embalagem Frutos Vermelhos congelados
50 gr Manteiga

Com uma faca bem afiada, cortar a pele do pato em losangos.
Esfregar com sal e temperar com pimenta moída na hora.
Fazer uma calda com o açúcar e a água, deixando ferver alguns minutos.
Colocar os peitos numa frigideira antiaderente fria, com a pele para baixo.
Levar ao lume e deixar cozinhar cerca de 7/8 minutos.
A pele deve ficar bem tostadinha.
Virar e deixar cozinhar cerca de 3 minutos.
Retirar  e reservar.
Escorrer a gordura da frigideira deixando ficar menos de metade.
Adicionar à gordura o vinagre e a calda de açúcar, mexer bem e deixar reduzir um pouco.
Juntar o doce e os frutos vermelhos e mexer bem.
Quando borbulhar, introduzir a manteiga e deixar engrossar um pouco.
Cortar o pato em fatias finas e servir com o molho.
Acompanhei com esparregado e batatas fritas na actifry.

 

Mais uma receita aprovada pelas amigas.

Beijinhos





Queques de Nozes e Maple Syrup

Boa tarde.
Apesar de chuva que continua a cair, o temporal já abrandou.
Não gosto do tempo assim mas hoje sinto-me muito bem assim, e agradeço à chuva, pois não me tento a sair.
O dia vai ser passado no sofá a ler ou ver tv, com um belo chá ao lado.
E para o lanche por não uns belos queques?
Vejam só:

Queques de Nozes e Maple Syrup
300 gr Farinha
1 c.chá Fermento
125 gr Açúcar Amarelo
1 Ovo
50 ml Maple Syrup
250 ml Leite
50 gr Margarina derretida
125 gr Chocolate branco em pedaços pequenos
75 gr Nozes

Aquecer o forno a 200º e forrar uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
Juntar a farinha, o fermento, açúcar numa taça e misturar bem.
Adicionar o ovo, o maple syrup (ou caramelo), o leite e a margarina derretida e bater até obter uma massa homogénea.
Misturar o chocolate branco e as nozes.
Dividir a massa pelas forminhas e assar por 20 minutos.
Deixar arrefecer numa grelha.

 

A receita foi retirada do livro: "200 receitas de Bolos e bolachas" de Sara LEwis
Um doce domingo.
Beijinhos

Asinhas Picantes na Actifry

Boa noite.
Ficam a saber que odeio chuva. Principalmente como a dos últimos dias, tão intensa e forte que até parece entrar-nos pelos poros.
Continuo na onda de experiências com a Actifry. Já me rendi a ela mesmo estando longe de lhe aproveitar todas as potencialidades. Vejam só o jantarinho de hoje? Não tem bom aspecto?
Nem sei como demorei tanto tempo a fazer esta receita, já que adoro asinhas.

Asinhas Picantes na Actifry
4 Asinhas frango partidas em dois
Sal
Pimenta
Salsa seca
1 c. sopa Ketchup Picante
1 c. sopa Molho Teriaky

Temperar as asinhas com os restantes ingredientes e deixar marinar 30 minutos.
Colocar na cuba da actifry e programar 15 minutos.
Quando terminar o tempo estão prontas.
Acompanhei com esparguete picante da Milaneza.

Bom fim de semana e fiquem por casa que o mau tempo vai ficar por cá.
Beijinhos

Solha Gratinada e Selos Literários

Boa noite.
Depois de um dia extremamente cansativo, nada melhor que uma refeição rápida e sem grande trabalho.
Espero que gostem da sugestão de hoje.

Solha Gratinada
2 postas Solha
Sumo Limão
Sal
Mistura Alho e Coentros da Espiga
Nabiças
1/2 Pacote Natas para Peixe da Parmalat

Temperei a solha com o limão, o sal e a mistura de alho e coentros.
Deixei marinar enquanto cozi as nabiças em agua e sal.
Depois das nabiças cozidas, escorri e coloquei num tabuleiro de forno.
Dispus em cima as postas de solha e reguei com as Natas para peixe.
Levei ao forno na função grill a 200º por 15 minutos.

Quero agradecer à Lena, do blog Sabores Leves que me presenteou com o Selo Literário e o Selo Viajar pela Leitura.

 
Ditam as regras que devo:

- Citar o nome e o link de quem te indicou;
- Indicar no mínimo 2 livros que gostou de ler em 2012;
- Indicar no mínimo 3 livros que deseja ler em 2013;
- Oferecer esse selo para 10 pessoas.
Nota: não há limite de livros para serem indicados



 Apesar de os livros serem uma constante na minha vida, 2012 foi um ano em que li muito pouco.
Tinha tanta coisa na cabeça que não era fácil concentrar-me, mas destaco: "O Livro" de José Luis Peixoto e "A soma dos dias" de Isabel Allende.

Em 2013 espero ler a trilogia "As Sombras de Grey" e o novo do José Rodrigues dos Santos.

Como de costume com os selos / prémios opto por não escolher a quem o passar, por isso sintam-se livres de os levarem e partilhar connosco os vossas leituras.

Beijinhos

Feijoada Rápida

Bom dia.
Ontem ía congelar algumas carnes que me tinham sobrado dum maravilhoso cozido, quando me lembrei que havia comprado há tempos umas latas de "Baked Beans" e improvisei esta feijoada.
Não ficou perfeita mas é excelente para uma refeição rápida.
Aqui fica a ideia.

Feijoada Rápida
Sobras de Carne
1 Cebola pequena
Azeite
Cominhos
Piri-piri
1 folha Louro
2 latas Baked Beans da Heinz

Picar a cebola e alourar num fio de azeite com a folha de louro.
Juntar as carnes e saltear uns minutos.
Adicionar o feijão, temperar com os cominhos e o piri-piri.
Deixar aquecer e servir.

E assim congelei a refeição já pronta para uma emergencia.
Beijinhos

Salada Verde com Framboesa, Frutos Secos e Queijo de Cabra

Boa noite.
Hoje trago uma sugestão bem leve que tanto pode servir de acompanhamento como ser uma refeição completa.

Salada Verde com Framboesa, Frutos secos e Queijo de Cabra
Mistura de Alfaces e Rúcula
Framboesa
Amendoa
Pistacio
Amendoim
Queijo Cabra Palhais
Azeite
Vinagre Balsamico

Dispor as alfaces e rúcula na saladeira ou prato.
Espalhar por cima os frutos secos e o queijo esfarelado ou em cubos.
Juntar as framboesas.
Misturar o azeite com o vinagre balsamico e temperar a salada.

Boa semana.
Beijinhos

Leite Creme

Boa tarde.
Hoje foi a estreia a receber pessoas para almoçar na nova casa.
Servi um maravilhoso cozido à portuguesa (do qual não me lembrei de tirar fotos) e para sobremesa este delicioso leite creme.

Leite Creme
1l Leite Meio Gordo
100 gr Açucar
2 c.sopa Maisena
1 Vagem Baunilha (só as sementes)
2 Gemas Ovo
Açucar Mascavado para caramelizar

Misturar o açucar e a maisena.
Abrir a vagem de baunilha a meio e com a lamina da faca retirar as sementes. Juntar à mistura açucar.
Adicionar o leite aos poucos para não criar grumos. Mexer bem e levar ao lume a ferver.
Bater as gemas e adicionar uma ou duas colheres de leite (para habituar à temperatura do leite e não talharem).
Juntar as gemas ao leite e mexer sempre até engrossar.
Colocar em ramekins (rendeu 8) e deixar arrefecer.
Espalhar açucar mascavado na superfície do creme e levar ao grill a 220º até estar queimado a gosto.

Um doce domingo.
Beijinhos

Bife Peru com Pasta Azeitona e Risotto da Horta

Bom dia.
Ontem estava um pouco nostalgica e apetecia-me algo mais confortante que o simples bife de peru que tinha previsto grelhar.
Espreitei a despensa e o frigorífico e o que saiu foi esta refeição deliciosa. Ora vejam lá...

Bife de Peru com Pasta Azeitona
2 Bifes Peru Finos
2 c.sobremesa Pasta Azeitona com cogumelos e Trufa ( marca Continente)
Mistura 5 Pimentas
Azeite

Temperar os bifes com a mistura 5 Pimentas.
Barrar com a pasta de azeitona. Enrolar e prender com um palito.
Pincelar com azeite e colocar num prato de forno.
A meio da cozedura do risotto levar ao forno na função Grill.

Risotto da Horta
1 chav. café Arroz p/ Risotto
1 chav. café Vinho Branco
Caldo Legumes (usei cerca 350 ml)
1 Cebola Pequena
1 Dente Alho
1 Fio Azeite
Pimento Vermelho em cubos
Bróculos
1 c.chá Manteiga
1 c.sopa Queijo da Ilha ralado

Picar a cebola e o alho e alourar no azeite.
Juntar o arroz e deixar fritar um pouco.
Regar com o vinho e mexer sempre até ter sido todo absorvido.
Adicionar o caldo aos poucos, mexendo de vez em quando e só adicionando o seguinte quando o anterior tiver sido absorvido.
A meio da cozedura juntar o pimento e os bróculos (eu gosto deles al dente).
Quando o arroz estiver cozido, desligar o lume e juntar a manteiga.
Deixar derreter e envolver no arroz juntamente com o queijo ralado.
Servir de imediato.

Bom fim de semana.
Beijinhos

Frango Dourado com Batata Duquesa

Bom dia.
Agora instalada na minha nova cozinha, achei que não seria mau arranjar uma ajudante. Não foi preciso pensar muito para me decidir por uma Actifry 2 em 1.
A sugestão de hoje foi a minha estreia com ela e fiquei muito satisfeita. O frango ficou delicioso, tostadinho e muito suculente por dentro. Foi uma boa aquisição.

Frango Dourado
1/2 Frango em pedaços (usei com pele mas para a próxima tiro, largou muita gordura)
1/2 Pacote Sopa Cebola
100 ml Vinho Branco
Sal, Pimenta
Tempero Alho e Salsa (Espiga)
1/2 colher Azeite

Temperei o frango com a sopa de cebola, sal, pimenta e o tempero de Alho e Salsa.
Coloque na cuba da Actifry, reguei com o vinho e com o azeite.
Programei 30 minutos.
Carreguei na tecla "2 em 1", até a aparecer a função frango, programei 10 minutos e liguei.

Entretanto preparei as batatas.

Batata Duquesa
1 Batata Grande
1 Cenoura Pequena ralada
1 c.chá Becel Líquida
Pimenta e noz moscada
Leite q.b.

Cozi a batata em àgua e sal.
Esmaguei com um garfo e misturei com a cenoura ralada.
Adicionei a Becel e envolvi bem.
Temperei com pimenta e noscada e juntei um pouco de leite.
Coloquei colheradas do puré (não me apeteceu sujar o saco pasteleiro) no tabuleiro da actifry.
Quando apitou coloquei o tabuleiro na actifry e liguei.

Acompanhei com uma salada de alface, com requeijão e azeitonas.
Beijinhos

Peixe Espada em Papelote com Alho e Coentros

Bom dia,
Vocês que me visitam já certamente perceberam que gosto muito de peixe. Apesar de, na maioria das vezes, o preferir grelhado, tento variar a sua preparação e tempero.
A sugestão que trago hoje ficou maravilhosa e foi preparada sem qualquer gordura e muito pouco sal (só para cozer a massa e os legumes).

Peixe Espada em Papelote com Alho e Coentros
1 Posta Peixe Espada sem pele (parti em 2)
Sumo Limão
1 Dente Alho
Coentros
1 c.café Açucar
1 c.sopa Iogurte natural
Mistura 5 Pimentas

Temperar o peixe com o sumo de limão e deixar marinar cerca 10 minutos.
Num almofariz esmagar o dente alho e os coentros.
Adicionar o açucar e o iogurte natural e misturar bem.
Barrar o peixe com a pasta e colocar num quadrado de folha de aluminio.
Polvilhar com misturar de 5 pimentas moída.
Fechar as pontas da folha deixando espaço para a formação do vapor.
Levar ao forno a 200º por 15 minutos.
Servi acompanhado com Linguini Nero di Sépia, Couve flor e Bróculos cozidos.

Bem saudável e absolutamente delicioso.
Beijinhos

Bife Grelhado com Pimentos e Cogumelos Salteados

Bom dia.
Não tenho por hábito formular desejos no ano novo pois sei que serão dificeis de alcansar e depois fica aquele sentimento de frustração e desanimo. Porém, fiz um compromisso comigo mesma, e vou continuar a fazer por perder peso. Isso inclui comidinha saudável e aumentar o exercício físico.
Não é que a minha alimentação não seja saudável mas há sempre muito mais a fazer.
O meu jantar de ontem não tem nada de novo mas aqui fica a sugestão.

Bife Grelhado
1 Bife da vazia
Sal e pimenta

Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e grelhar o bife a gosto.
Temperar com sal e pimenta.

Pimentos e Cogumelos Salteados
1/2 embalagem Cogumelos frescos
1/2 Pimento Vermelho
1/2 Pimento Verde
1 c. sobremesa Vaqueiro Alho
sal e pimenta

Na mesma frigideira onde grelhei o bife derreti a Vaqueiro Alho.
Adicionei os pimentos cortados em tiras e deixei saltear 3 minutos.
Juntei os cogumelos cortados em laminas, lavados e escorridos e salteei até a agua que libertam evaporar.
Servi a acompanhar o bife.

Boa semana.
Beijinhos

Arroz de Grelos com Morcela e Chouriço Carne

Olá.
Finalmente estou de volta. Foi uma pausa maior do que o previsto mas agora tudo começa a voltar ao normal.
Depois de nas últimas semanas as refeições serem bastante aldrabadas e dos excessos (poucos este ano, que não houve tempo para mais) das festas, estava mesmo a apetecer  um arrozinho assim.

Arroz de Grelos com Morcela e Chouriço
1 Cebola pequena
1 Tomate maduro
1 c.sopa Vaqueiro Alho
1 Malagueta fresca
1 Cubo Caldo Legumes
1 chav. Grelos arranjados e lavados
Arroz Carolino
3 Rodelas Chouriço
3 Rodelas Morcela

Levar ao lume a Vaqueiro alho e a cebola e deixar alourar.
Juntar o tomate pelado, a malagueta limpa de sementes e em pedaços, os enchidos e refogar uns minutos.
Adicionar àgua quente (suficiente para cozer o arroz) e o caldo de legumes.
Juntar os grelos.
Quando levantar fervura adicionar o arroz e deixar cozer, adicionando mais agua quente se necessário.
Rectificar os temperos e servir de imediato.

E cá vai a minha primeira publicação a partir da cozinha branca e preta.
Beijinhos