Salmão no Forno e Couve Assada com Paprika

Bom dia.

Nos ultimos dias o apetite não tem sido muito e as refeições têm sido leves ou à base de saladas.

Ontem tinha deixado a descongelar uma posta de salmão para o jantar e só faltava decidir o acompanhamento mas queria usar o que sobrava dum repolho. Lembrei-me logo desta forma de cozinhar a couve que vi há já algum tempo, algures num site americano. Adorei.

Salmão no Forno com Couve Assada com Paprika
1 posta de Salmão
Sumo Limão
Sal

1/4 Repolho
1 c.sopa Vaqueiro
1 c.chá Paprika fumada
1 pitada Mistura Alho e Jindungo

Aquecer o forno a 180º.
Temperar o salmão com sumo de limão e sal. Reservar.
Cortar um quadrado de folha de aluminio.
Colocar a couve lavada e seca no centro.
Amolecer a vaqueiro alguns segundos no microondas.
Juntar a paprika, a mistura de alho e jindungo e um pouco de sal.
Misturar bem até obter uma pasta homegenea.
Barrar a couve, de ambos os lados, com a mistura e fechar a folha para criar um papelote.
Colocar num tabuleiro e levar ao forno por 30 minutos.
Passado o tempo aumentar a temperatura para 200º e ligar o grill.
Abrir o papelote e colocar o salmão no tabuleiro.
Levar ao forno 10 minutos ou até o salmão grelhar e a couve tostar.

Beijinhos