Salada de Quinoa

Boa tarde.
Uma salada sabe sempre bem e esta foi a refeição perfeita para o jantar de domingo preguiçoso.
Pouco trabalho e uma refeição cheia de nutrientes e bem saudável.

Salada de Quinoa
1 chav. café Quinoa Real
2 chav. café Agua
Sobras Frango assado
1 Rabanete
1 Cebola Roxa pequena
4 Azeitonas pretas
1/4 Queijo Cabra Palhais
Coentros
Cebolinho
Azeite
Vinagre Maracujá Paladin
Sal
Pimenta Rosa

Lavar a quinoa em agua fria e cozer com as duas chavenas de agua por 15 minutos.
Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
Picar a cebola, cortar as azeitonas e o rabenete em rodelas e o queijo em cubos.
Misturar todos os ingredientes com a quinoa.
Preparar um vinagrete com o azeite, vinagre, sal e pimenta rosa.
Temperar a salada e servir.

Boa semana.
Beijinhos