Pizza de Figo e Presunto

Boa tarde.
De vez em quando apetece-me uma pizza. Curiosamente apeteceu-me num dia em que me tinham oferecido uns figos... Era de prever o resultado.  A massa, essa é a habitual.

Pizza de Figo e Presunto
200 gr Agua
1 cubo Fermento fresco
3 c.sopa Leite em pó
1 c.sopa Açucar
2 c.sopa Azeite
1 c.café Sal
400 gr Farinha
2 Figos
2 fatias Presunto
Queijo ralado
Molho de Tomate caseiro


Colocar no copo a agua, fermento, açucar, leite em pó e o azeite.
Programar 1 min / 37º / Vel 1.
Juntar a farinha e o sal e programar 3 min / vel. espiga.
Retirar a massa para uma taça enfarinhada, tapar com pelicula aderente e deixar levedar em ambiente quente por 30 minutos.

Depois de levedada, dividar a massa em duas partes e formar bolas.
Estender com a mão ou o rolo da massa.
Colocar no tabuleiro e deixar levedar mais 10 minutos.
Espalhar o molho de tomate sobre a massa e polvilhar com o queijo ralado.
Dispor os figos em gomos e as fatias de presunto em pedaços.
Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 minutos.

Ía congelar a outra parte da massa mas quando dei por mim, tinha estendido e colocado o recheio.
Fiz um rolo e coloquei numa mini forma de cano.
Com uma tesoura fiz alguns golpes na massa.
Levei ao forno uns 30 minutos.
A foto está horrivel mas é só para verem como ficou engraçado este "bolo pizza".

Beijinhos

Salmão no Forno e Couve Assada com Paprika

Bom dia.

Nos ultimos dias o apetite não tem sido muito e as refeições têm sido leves ou à base de saladas.

Ontem tinha deixado a descongelar uma posta de salmão para o jantar e só faltava decidir o acompanhamento mas queria usar o que sobrava dum repolho. Lembrei-me logo desta forma de cozinhar a couve que vi há já algum tempo, algures num site americano. Adorei.

Salmão no Forno com Couve Assada com Paprika
1 posta de Salmão
Sumo Limão
Sal

1/4 Repolho
1 c.sopa Vaqueiro
1 c.chá Paprika fumada
1 pitada Mistura Alho e Jindungo

Aquecer o forno a 180º.
Temperar o salmão com sumo de limão e sal. Reservar.
Cortar um quadrado de folha de aluminio.
Colocar a couve lavada e seca no centro.
Amolecer a vaqueiro alguns segundos no microondas.
Juntar a paprika, a mistura de alho e jindungo e um pouco de sal.
Misturar bem até obter uma pasta homegenea.
Barrar a couve, de ambos os lados, com a mistura e fechar a folha para criar um papelote.
Colocar num tabuleiro e levar ao forno por 30 minutos.
Passado o tempo aumentar a temperatura para 200º e ligar o grill.
Abrir o papelote e colocar o salmão no tabuleiro.
Levar ao forno 10 minutos ou até o salmão grelhar e a couve tostar.

Beijinhos

Wrap do Mar

Boa tarde.
Hoje partilho convosco uma sugestão que tanto pode ser um almoço leve, um lanche ou um jantar no sofá.
Perfeita para os dias quentes e descontraídos.

Wrap do Mar
2 Wraps
Alface
Salmão Fumado
Camarão Cozido
1 c.sopa Queijo Creme
1 c. sopa Maionesa
Salsa picada
Cebolinho picado
Tabasco

Misturar o queijo creme e a maionese com as ervas picadas e temperar com uma gota de tabasco.
Não usei sal porque o salmão e o camarão já são salgados.
Barrar os wraps com um pouco da mistura.
Colocar por cima a alface e em cima da alface, só na parte central, distribuir o salmão fumado e o camarão.
Colocar a restante mistura de queijo e enrolar.

Boa semana.
Beijinhos

Bolo Nutella de Dois Ingredientes

Boa tarde.

Sim, leram bem... Bolo de Nutella com dois ingredientes apenas. Depois que vi aqui a receita fiquei com ela na cabeça mas ainda não tinha tido oportunidade de experimentar.
O bolo fica pequeno mas é tão deliciosamente decadente... Leve e a desfazer-se na boca, é uma tentação.

Bolo Nutella de Dois Ingredientes
180 gr Nutella
3 Ovos Grandes

Aquecer o forno a 180º.
Pesar a Nutella para uma taça de vidro.
Levar ao microondas cerca de 20 segundos para derreter um pouco.
Mexer bem com uma espatula e deixar arrefecer.
Colocar os ovos na taça da batedeira e bater em velocidade média por 7 minutos, até obter um creme leve e fofo.
Juntar um terço dos ovos na taça da nutella e envolver bem com uma espatula.
Repetir mais duas vezes até obter uma mistura homegenea.
Colocar a massa numa forma de 15 cm forrada com papel vegetal e untada.
Levar ao forno 20 a 25 minutos (verificar a cozedura com um palito).
Deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.

Tenho um pedido a fazer-vos... O blogue vai festejar o 2º Aniversario no dia 4 de Julho. O meu objectivo sempre foi a partilha das receitas que faço diariamente, por isso, o que venho pedir é que ajudem a partilhar esta página no facebook de forma a que as minhas partilhas cheguem a um maior numero de pessoas. Simples, não é? E quem sabe não haverá uma surpresa!!!

Um doce domingo.
Beijinhos

Argolas de Lulas com Legumes

Boa tarde.
Lulas são um dos meus ingredientes preferidos, já o sabem. Por isso quando recebi a Teleculinária nº 1836, esta receita ficou logo marcada para fazer (esta e mais umas quantas). Hoje foi o dia e podem ter a certeza ficou uma delicia.
Obrigado Teleculinária pelas fantásticas revistas.

Argolas de Lulas com Legumes
200 gr Lulas limpas
1 Cenoura
1/2 Pimento
1/2 Chav. Ervilhas congeladas
1 Cebola
2 Dentes Alho
1 Tomate pelado
Molho Picante

Cortar as lulas em argolas.
Aquecer um fio de azeite num tacho e quando estiver bem quente juntar a cebola e os alhos picados.
Refogar até a cebola estar transparente.
Juntar o tomate pelado cortado em pedaços, o molho picante e as lulas.
Cozinhar por 5 minutos.
Adicionar a cenoura e o pimento em pedaços e cobrir com agua e deixar apurar.
Quando estiver quase pronto, juntar as ervilhas e rectificar os temperos.
Servi com batata cozida.

Bom fim de semana.
Beijinhos

Frango com Molho de Leitão na Actifry e Salada de Feijão Preto

Boa tarde.

O blogger tem andado meio doido e tem sido complicado conseguir editar mas principalmente ter acesso às actualizações dos blogs que sigo. 

Nesta altura do ano uso sempre mais a actifry. Ela permite-me substituir os grelhados que, para fazer a carvão teria de vir fazer para a rua ou ficar com a cozinha e casa a cheirar. Ou seja, faço uma refeição tão saudável quanto fosse grelhada e minimizo os cheiros.

Frango com Molho de Leitão na Actifry

Meio Frango em pedaços

Molho de Leitão

1 gota Fumo Líquido (opcional, usei para dar uma paladar fumado ao frango)

Envolver o fumo líquido no molho de leitão.

Esfregar bem o frango com o molho e deixar marinar pelo menos 30 minutos.

Colocar na actifry e programar 30 minutos.

O tempo depende do tamanho dos pedaços, por isso, no fim do tempo deve verificar se já está cozinhado e se for necessário colocar mais alguns minutos.

Salada de Feijão Preto 

Alface

1/2 lata Pequena de Feijão Preto

Pessego

Meloa Galia

Vinagre com Fruta de Manga Paladin

1/2 Lima

Azeite

Sal

Pimenta Rosa

Escorrer e lavar o feijão.

Cortar a alface em juliana grossa, o pessego em pedaços e retirar bolinhas à meloa.

Misturar tudo numa taça.

Preparar um vinagrete com o vinagre, o sumo de lima, azeite, sal e pimenta moída na hora.

Temperar e servir.

Espero que gostem.

Beijinhos

Sardinha Frita com Broculos e Molho de Tomate

Boa tarde.

Hoje não trago propriamente uma receita, mas uma sugestão para uma refeição cuja simplicidade é tão grande quanto o seu sabor.

Sardinha pequena temperada apenas de sal, passada por farinha de milho e frita, acompanhada por broculos cozidos a vapor e molho de tomate caseiro.

É preciso tão pouco para sermos felizes à mesa...
Beijinhos